Ингредиенты татарского соуса
| огурец | 3.0 кусок) |
| майонез | 300.0 (грамм) |
| чеснок лук | 5.0 кусок) |
Способ приготовления
Огурцы натереть на терке, мелко нарезать 5 зубчиков чеснока, добавить майонез (чем больше, тем лучше). Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 15 минут.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 283.8 кКал | 1684 кКал | 16.9% | 6% | 593 гр |
| Белки | 3.1 гр | 76 гр | 4.1% | 1.4% | 2452 гр |
| Жиры | 26.1 гр | 56 гр | 46.6% | 16.4% | 215 гр |
| Углеводы | 9.6 гр | 219 гр | 4.4% | 1.6% | 2281 гр |
| органические кислоты | 0.3 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 гр | 20 гр | 3% | 1.1% | 3333 гр |
| Вода | 59.1 гр | 2273 гр | 2.6% | 0.9% | 3846 гр |
| ясень | 1.1 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 гр |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1% | 3600 гр |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 0.7% | 5000 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.5% | 1000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 1.4 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 28571 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.1 мг | 90 мг | 6.8% | 2.4% | 1475 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 12.4 мг | 15 мг | 82.7% | 29.1% | 121 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.9146 мг | 20 мг | 4.6% | 1.6% | 2187 гр |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 134.9 мг | 2500 мг | 5.4% | 1.9% | 1853 гр |
| Кальций, Ca | 64.5 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.3% | 1550 гр |
| Магний, мг | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 1.5% | 2367 гр |
| Натрий, Na | 204.1 мг | 1300 мг | 15.7% | 5.5% | 637 гр |
| Фосфор, Р | 59.7 мг | 800 мг | 7.5% | 2.6% | 1340 гр |
| Хлор, Cl | 16.6 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 13855 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 153.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.1% | 1636 гр |
| Йод, я | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4545 гр |
| Кобальт, Ко | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 9.2% | 385 гр |
| Марганец, Mn | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 4.8% | 743 гр |
| Медь, медь | 68.8 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2.4% | 1453 гр |
| Молибден, М.О. | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 17500 гр |
| Фтор, F | 6.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65574 гр |
| Хром, Кр | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2273 гр |
| Цинк, Zn | 0.3357 мг | 12 мг | 2.8% | 1% | 3575 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.6 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 283,8 ккал.
Татарский соус богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 82,7%, кобальт – 26%, марганец – 13,5%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в формировании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в обмене аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Соус татарский НА 100 г
- 14 кКал
- 627 кКал
- 149 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 283,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Татарский соус, рецепт, калорийность, пищевые вещества