Ингредиенты Взбитые сливки или сметана
| крем | 900.0 (грамм) |
| сахарная пудра | 150.0 (грамм) |
Способ приготовления
В чистую охлажденную емкость наливают кольд-сливки или сметану на 1/3 ее объема и взбивают до образования густой, пышной и устойчивой пены. Во взбитые сливки или сметану, помешивая, добавьте рафинадную пудру. При выдаче взбитые сливки или сметану кладут в миску. Взбитые сливки можно подавать с вареньем, или апельсинами, или мандаринами (30 г на порцию), или шоколадом (3-5 г на порцию).
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 231.3 кКал | 1684 кКал | 13.7% | 5.9% | 728 гр |
| Белки | 2.4 гр | 76 гр | 3.2% | 1.4% | 3167 гр |
| Жиры | 17.3 гр | 56 гр | 30.9% | 13.4% | 324 гр |
| Углеводы | 17.5 гр | 219 гр | 8% | 3.5% | 1251 гр |
| Вода | 0.02 гр | 2273 гр | 11365000 гр | ||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.6% | 450 гр |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.9% | 5000 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 гр |
| Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% | 3.6% | 1211 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.6% | 1667 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.1% | 4000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6154 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.8% | 750 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 гр |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 3% | 1429 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.4884 мг | 20 мг | 2.4% | 1% | 4095 гр |
| ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 94.9 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.6% | 2634 гр |
| Кальций, Ca | 74.9 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.2% | 1335 гр |
| Магний, мг | 6.9 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5797 гр |
| Натрий, Na | 30.5 мг | 1300 мг | 2.3% | 1% | 4262 гр |
| Фосфор, Р | 52 мг | 800 мг | 6.5% | 2.8% | 1538 гр |
| Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.2% | 3686 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 гр |
| Йод, я | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 2.2% | 1923 гр |
| Кобальт, Ко | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 гр |
| Марганец, Mn | 0.0026 мг | 2 мг | 0.1% | 76923 гр | |
| Медь, медь | 18.2 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5495 гр |
| Молибден, М.О. | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.6% | 1628 гр |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 гр |
| Фтор, F | 14.7 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27211 гр |
| Цинк, Zn | 0.2254 мг | 12 мг | 1.9% | 0.8% | 5324 гр |
Энергетическая ценность 231,3 ккал.
Взбитые сливки или сметана богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 22,2%, витамин В12 – 13,3%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B12 играет важную роль в обмене веществ и превращении аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичного или вторичного дефицита фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Взбитые сливки или сметана НА 100 г.
- 119 кКал
- 399 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 231,3 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Взбитые сливки или сметана, рецепт, калорийность, пищевые вещества