Следует знать, что существует несколько типов холестерина, в том числе ЛПНП и ЛПВП. Холестерин ЛПВП, называемый «хорошим» холестерином, позволяет выводить лишний жир и транспортировать его в другие органы, например, в печень, где он выводится естественным путем.

Холестерин ЛПНП — это липопротеин, ответственный за транспортировку липидов через кровь. Его избыток может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний, и медицинские работники тогда идентифицируют его как «плохой» холестерин. Так как же снизить уровень холестерина ЛПНП?

Статины — это семейство молекул, которые снижают уровень холестерина в крови. Для функционирования нашему организму ежедневно необходимы жиры или липиды, но некоторые организмы потребляют их слишком много, что приводит к образованию холестерина. Статины, производимые в лаборатории и принимаемые внутрь в виде лекарств, позволяют организму бороться с этим избытком.

Перепроизводство плохого холестерина вызывает у человека плохую работу сердца, печени, сосудистой системы. Рекомендации ВОЗ предусматривают разнообразную диету с низким содержанием вредных жиров, называемых насыщенными жирами, чтобы артерии могли транспортировать питательные вещества, необходимые для правильного функционирования органов.

Врачи могут назначать статины, когда они чувствуют, что их пациент не может контролировать высокий уровень холестерина путем изменения диеты. Человек ежедневно синтезирует около 800 мг холестерина, или около 70% количества холестерина, доступного организму. Роль статинов заключается в уменьшении этого синтеза.

Пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется обратиться к диетологу или диетологу, чтобы изменить свой рацион. Исследования и новые знания о растительных стеролах теперь позволяют выбирать альтернативы, подходящие для здоровья, не отказываясь, однако, от обжорства.

Функция стеринов заключается в снижении уровня жира в крови. Растительные стеролы или фитостерины естественным образом присутствуют в небольших количествах в растительных маслах, орехах, семенах, фруктах и ​​овощах. Именно по этой причине важно придерживаться диеты, которая должна быть как можно более растительной. Чтобы получить достаточное количество растительных стеринов, рекомендуется потреблять от 1,5 до 2,4 г в день в рамках сбалансированной диеты.

Растительные стерины или фитостерины, содержащиеся в некоторых маргаринах, частично блокируют всасывание холестерина в кишечнике. Это помогает уменьшить количество холестерина, попадающего в кровоток, и снижает уровень (плохого) холестерина ЛПНП.

Таким образом, в рамках здорового и сбалансированного питания употребление как статинов, так и растительных стеролов является правильным пищевым поведением для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.