Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% | 5.9% | 190 гр |
| Жиры | 100 гр | 56 гр | 178.6% | 20.2% | 56 гр |
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 гр | ||
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 8.18 мг | 15 мг | 54.5% | 6.2% | 183 гр |
| Витамин К, филлохинон | 183.9 мкг | 120 мкг | 153.3% | 17.3% | 65 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.02 мг | 18 мг | 0.1% | 90000 гр | |
| стерины | |||||
| фитостеролы | 250 мг | ~ | |||
| Жирная кислота | |||||
| Транссексуалов | 0.678 гр | макс 1.9 г | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщенные жирные кислоты | 15.251 гр | макс 18.7 г | |||
| 14:0 Миристик | 0.041 гр | ~ | |||
| 16:0 Пальмитический | 10.657 гр | ~ | |||
| 17:0 Маргарин | 0.047 гр | ~ | |||
| 18:0 Стеарин | 4.003 гр | ~ | |||
| 20:0 Арахинич | 0.242 гр | ~ | |||
| 22:0 Бегенич | 0.262 гр | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 22.727 гр | мин 16.8 г | 135.3% | 15.3% | |
| 16:1 пальмитолеиновая | 0.025 гр | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.025 гр | ~ | |||
| 18:1 Олеин (омега-9) | 22.571 гр | ~ | |||
| 18:1 цис | 22.571 гр | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.131 гр | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 57.333 гр | от 11.2 в 20.6 | 278.3% | 31.5% | |
| 18:2 линолевая | 50.299 гр | ~ | |||
| 18: 2 смешанных изомера | 0.181 гр | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 50.118 гр | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 7.034 гр | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая кислота | 6.537 гр | ~ | |||
| 18: 3 транс (другие изомеры) | 0.497 гр | ~ | |||
| Омега-3 жирных кислот | 6.537 гр | от 0.9 в 3.7 | 176.7% | 20% | |
| Омега-6 жирных кислот | 50.118 гр | от 4.7 в 16.8 | 298.3% | 33.7% |
Энергетическая ценность 884 ккал.
- чашка = 218 г (1927.1 кКал)
- столовая ложка = 13.6 г (120.2 кКал)
- чайная ложка = 4.5 г (39.8 кКал)
Рафинированное соевое масло богат витаминами и минералами, такими как: витамин Е – 54,5%, витамин К – 153,3%
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- Витамин К регулирует свертываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, понижению содержания протромбина в крови.
Теги: калорийность 884 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезно Масло соевое рафинированное, калорийность, пищевые вещества, полезные свойства Масло соевое рафинированное