Рядовки считаются не самыми популярными среди грибников, поскольку многие боятся собирать такие яркие грибы, чтобы не наткнуться на ложных двойников. Хотя семья обыкновенная обитает в любых лесах по всей Нашей Стране, главное – отличить съедобные виды от несъедобных.
В этой статье речь пойдет о бело-коричневой рядке или бело-коричневой рядке. Этот гриб обычно встречается в сосновых лесах рядом с бабочками. Возможно, поэтому в дождливую погоду неопытные грибники путают рядки с бабочками. Возникает вопрос: съедобная рядовка бело-коричневая или нет?
Некоторые микологи считают бело-коричневые грибы несъедобными, другие уверены, что это условно-съедобный вид, но перед употреблением их необходимо отварить не менее 40 минут.
Предлагаем описание и фото рядовки бело-коричневой, чтобы вы могли узнать этот гриб среди других рядковок.
Описание рядовки бело-бурой (tricholoma albobrunneum) или бело-бурой.
Латинское название: Трихолома белая.
Семья: Обычный.
Синонимы: коричневый ряд, бело-коричневый ряд, конфетка.
[ »»] Шляпка: диаметр от 4 до 10 см, с закругленным краем. На предложенном фото бело-коричневого ряда можно увидеть форму шляпки: в молодом возрасте она полусферическая, затем становится выпукло-распростертой с бугорком посередине. Поверхность волокнистая, со временем растрескивается, образуя вид чешуек. Цвет варьируется от коричневого с красноватым оттенком до каштанового.
Ножка: высота от 3 до 8 см, реже до 10 см, диаметр от 0,6 до 2 см. Поверхность гладкая, снизу продольно-волокнистая, наружные волокна создают вид чешуек. Цвет в месте прикрепления пластинок к стеблю белый, затем переходит в коричневый. Ножка бело-коричневого гриба-рядовника в молодом возрасте имеет цилиндрическую форму, в зрелом — сужается к основанию и становится полой.
Мякоть: белая с коричневым оттенком, плотная, без запаха, имеет легкую горчинку. В некоторых источниках говорится, что гриб имеет мучнистый запах.
[ »»] Пластинки: сросшиеся с зубцом, частые, белые, с заметными мелкими красноватыми пятнами.
Съедобность: рядовка бело-бурая Tricholoma albobrunneum — несъедобный гриб, однако в некоторых научных источниках его относят к условно-съедобным видам.
В этом случае применяется предварительная термическая обработка в течение 30-40 минут для удаления горечи.
Сходства и различия: рядок бело-бурый похож на рядок волокнисто-чешуйчатый, но последний отличается сплошной чешуйчатой шляпкой, матовостью и отсутствием клейкости в дождливую погоду.
Гриб также имеет сходство с желто-коричневой рядовкой. Однако на ножке желто-коричневой «сестры» имеется кольцо тонкой пленчатой ткани, а также ощущение склизости под шляпкой и горьковатый привкус.
Рядовка пятнистая – еще один вид, похожий на рядовку бело-коричневую. Это слабоядовитый гриб, характеризующийся наличием на поверхности шляпки темных пятен, расположенных по краям кружочками или радиально. У этого гриба отсутствует бугорок в центре, сильно выражена асимметричная выпуклость шляпки у старых экземпляров, мякоть имеет горьковатый вкус.
Спред: рядовка бело-коричневая или бело-бурая рядовка начинает плодоносить с августа и продолжается почти до конца октября. Предпочитает сосновые или хвойные леса, редко встречается в смешанных. Растет небольшими группами, образуя ряды, реже встречаются единичные экземпляры. Встречается по всей нашей стране и Европе в хвойных и сосновых лесах.