Рябина опаленная (Tricholoma ustale)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подраздел: Agaricomycotina (Агарикомицеты).
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицеты)
- Отряд: Agaricales (Agaricales или пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые).
- Род: Трихолома (Трихолома или Рядовка).
- Тип: Tricholoma ustale (ряд опаленный)
- Рядовка сгорела
- Рядовка загорелая
- Рядовка сгорела
- Рядовка загорелая
- Гирофила была основана
Рядовка опаленная — гриб семейства Рядовковые (Трихоломовые), относящийся к отряду Агариковы и роду Рядовок.
Основными отличительными признаками рядовки паленой (Tricholoma ustale) являются коричневая окраска плодового тела, характерная как для шляпки, так и для ножки, наличие резкого огуречного или мучнистого аромата, красноватая окраска пластинок гименофора.
Шляпка описываемого гриба имеет диаметр 3-10 см, у молодых грибов она выпуклой формы, часто имеет подвернутый край. Постепенно по мере созревания плодового тела шляпка уплощается. Поверхность его часто липкая, клейкая, характеризуется каштаново-коричневым оттенком.
Ножка опалённой рядовки почти всегда очень тонкая, имеет тонкое основание и заметную волокнистость. У основания его цвет коричневый, а вверху – мучнистый или беловатый. При повреждении мякоть ножки немного краснеет.
Гименофор гриба пластинчатый, состоит из белых пластинок, на поверхности которых видны красновато-коричневые пятна. На пластинках имеются углубления, которыми они часто прилегают к поверхности плодового тела. Споры грибов характеризуются белым цветом, имеют размеры 5-6*3-4 мкм.
Распространены выжженные ряды. Встретить их можно в смешанных лесах, преимущественно осенью. Гриб этого вида встречается на территории Европы, Азии, Северной Америки.
Точных сведений о съедобности рядовки дубравной (Tricholoma ustale) нет. Многие опытные грибники считают, что этот гриб ядовит и непригоден для употребления в пищу человека.
В Японии рядовку паленную считают ядовитым грибом, так как замечено, что употребление ее в пищу приводит к расстройствам желудочно-кишечного тракта, на фоне которых у человека развивается понос или сильная рвота. Японские популяции рябины паленой даже исследовались в лаборатории, и результаты процедуры показали, что в составе плодовых тел содержатся токсичные кислоты и родственные им соединения, опасные для организма человека. Эксперименты проводились на мышах, и в результате попадания в организм этой самой кислоты в желудке у мышей возникали спазмы и тремор, из-за чего животные буквально корчились в конвульсиях.
Основным сходным видом с рябиной паленой является гриб под названием Tricholoma ezcarayense. Его описание было сделано в 1992 году в Испании. Этот вид грибов отличается наличием плоских зеленоватых чешуек на поверхности шляпки, способностью образовывать листопадную микоризу с лиственными деревьями (преимущественно буком). В основном оба вида грибов можно отличить лишь по некоторым микроскопическим признакам (например, по гифам кутикулы шляпки, которые у сходного вида имеют больше пластинок).
Впервые вид гриба под названием Опаленный рядок (Tricholoma ustale) описал учёный Элиас Магнус Фрис, который дал своей находке название Опалённый гриб. Свое нынешнее название эта грию получила лишь в 1871 году от ученого Пауля Кумера, который отнес этот вид к роду Трихоломов.
Видовое название опаленного ряда на латыни произносится как «ustalis», и в переводе означает всесожжение. Собственно, такой термин полностью характеризует цвет плодового тела этих грибов. В Японии загорелые рядовки называют каки-симэдзи, а народное название грибов этого вида звучит как «Усталый рыцарь».