Салаты с шампиньонами и курицей: популярные рецепты

Потрясающе вкусные салаты, приготовленные из шампиньонов и курицы, популярны не только в нашей стране. Даже ресторанное меню многих кухонь мира пестрит названиями блюд из грибов и куриного мяса. Мужчины особенно ценят такие деликатесы за высокую пищевую ценность, сытность, а также отличный вкус.

Основными компонентами в салате обязательно являются плодовые тела и курица. Дополнением могут служить сыры, овощи, фрукты, зелень. А чтобы блюдо было более пикантным, можно заменить отварное мясо копченым.

Предложенные рецепты приготовления салата с грибами шампиньонами и курицей помогут каждой хозяйке разнообразить ежедневное меню семьи и украсить любое праздничное застолье. Стоит отметить, что в рецепты вы можете вносить изменения по своему вкусу, например, добавляя или удаляя один или несколько ингредиентов.

Рецепт салата с курицей и консервированными шампиньонами

В рецепте простого салата с курицей и шампиньонами присутствуют вполне доступные продукты, имеющиеся на каждой кухне. Предварительно подготовив все ингредиенты, можно всего за несколько минут приготовить вкусную закуску.

• XNUMX куриных филе;
• 500 г маринованных или соленых плодовых тел;
• 2 яйца;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 моркови;
• 150 мл майонеза или сметаны;
• Зеленая петрушка.

Рецепт салата с курицей и консервированными шампиньонами описан пошагово.

1. Курицу, яйца и морковь отварить до готовности.
2. Мясо нарезаем кубиками, очищенные яйца измельчаем, морковь натираем на крупной терке.
3. Грибы нарежьте соломкой, петрушку и лук нашинкуйте ножом.
4. Соедините все ингредиенты в одной емкости, влейте майонез, перемешайте до однородной массы.
5. Выложите в красивый салатник и подавайте.

Салат с копченой курицей, свежими шампиньонами и грецкими орехами

Вкусный и сытный салат, приготовленный из курицы, грибов и грецких орехов, не останется незамеченным вашей семьей. Идеально подобранные продукты заставят их просить добавки снова и снова.

• 400 г копченого куриного мяса;
• 500 г свежих грибов;
• 150 г измельченных ядер грецких орехов;
• листья салата;
• 2 маринованных огурца;
• 3 вареных яйца;
• 100 г натурального йогурта;
• Соль, петрушка и растительное масло.

Приготовление салата с копченой курицей, свежими шампиньонами и орехами расписано поэтапно.

1. Грибы нарезаем соломкой, выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем 10-15 минут.
2. Перелейте в отдельную миску и дайте остыть.
3. Мясо нарезаем кубиками, вареные яйца и маринованные огурцы измельчаем ножом.
4. Смешать в одной емкости плодовые тела, курицу, огурцы, яйца, при необходимости посолить, перемешать.
5. Влейте йогурт, еще раз перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
6. На плоское блюдо выложите листья салата, на них выложите приготовленное блюдо.
7. Посыпьте сверху орехами и украсьте веточками зеленой петрушки.

Рецепт слоеного салата «Королевский» с шампиньонами и копченой курицей

Салат «Королевский» с курицей и шампиньонами – один из тех рецептов, которые популярны в любое время года. Будьте уверены, что это лакомство станет одним из ваших фирменных блюд.

• 300 г копченого куриного мяса;
• 500 г грибов;
• 3 яйца;
• 3 клубня картофеля;
• по 1 луковице и моркови;
• 100 г твердого сыра;
• Растительное масло;
• Майонез и соль.

Слоеный салат «Королевский», приготовленный с шампиньонами и копченой курицей, поэтапно описан ниже.

Рецепт салата с курицей, шампиньонами и прослойками корейской моркови

Все согласятся, что салат, приготовленный из моркови, грибов и курицы, получается очень вкусным и ароматным, особенно если добавить корейскую морковь. Блюдо, выложенное слоями и поданное в небольших порционных салатниках, покорит даже самых придирчивых гурманов.

• 300 г куриной грудки;
• 400 г грибов;
• 1 пучок зеленого лука;
• 3 яйца;
• 70 г твердого сыра;
• 100 г корейской моркови;
• Растительное масло, соль и майонез;
• Петрушка для украшения.

Рецепт салата, приготовленного из курицы и шампиньонов, выложенных слоями, пошагово описан ниже.

1. Грудку отварить до готовности (готовность проверяют, проткнув тонким ножом: из мяса должна выделяться прозрачная жидкость).
2. Яйца отварить 10 мин. в соленой воде дайте остыть, очистите и отделите белки от желтков.
3. Белки натрите на средней терке, желтки на терке с мелкими отверстиями, все разложите по отдельным тарелкам.
4. Отварное мясо нарезают небольшими кусочками, плодовые тела после очистки – соломкой.
5. Обжарить грибы в небольшом количестве масла 5-7 минут, немного посолить.
6. Выложите отдельно без масла и дайте полностью остыть.
7. Корейскую морковь можно купить в магазине, а если есть время, сделать ее самостоятельно.
8. Подготовьте порционные салатницы для салата и выложите слоями все ингредиенты.
9. Сначала выкладываем слой корейской моркови, смазываем тонким слоем майонеза.
10. Выложите куриное мясо, полейте майонезом и разровняйте ложкой.
11. Сверху распределите плодовые тела, сделайте сетку из майонеза и размажьте ложкой.
12. Выливаем и разравниваем куриные белки, смазываем майонезом.
13. Посыпаем нарезанным зеленым луком, сверху посыпаем крошкой от желтков.
14. Далее натираем сыр на мелкой терке, посыпаем желтками и украшаем зелеными листиками петрушки.

Салат с консервированными шампиньонами, сыром, луком и курицей

Салат из курицы с шампиньонами и сыром получается нежным, легким и сытным. Эти основные продукты прекрасно сочетаются друг с другом и позволяют дополнительным ингредиентам попасть в блюдо.

• 400 г консервированных грибов;
• 500 г куриного мяса (любая часть);
• 200 г твердого сыра;
• 2 головки лука;
• 2 зубчиков чеснока;
• 3% уксус – 2 ч. л. л.;
• 100 мл майонеза;
• 3 ст. л. растительное масло;
• Солить по вкусу;
• по 1 пучку зелени укропа и петрушки.

Рецепт салата с консервированными шампиньонами, сыром и курицей подробно описан для тех хозяек, которые только начинают свой кулинарный путь.

1. Мясо хорошо моем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем небольшими кусочками.
2. Посолите по вкусу, выложите на сковороду с маслом, жарьте 15-20 минут. на среднем огне.
3. Консервированные плодовые тела промойте, нарежьте тонкой соломкой, лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
4. Лук 15 мин. Залейте кипятком, чтобы он не придавал блюду горечи.
5. Сыр натрите средними дольками, зелень измельчите ножом, зубчики чеснока пропустите через пресс.
6. Чеснок смешать с майонезом и уксусом, залить все ингредиенты, тщательно перемешать.
7. Выложите в салатник, посыпьте сверху сырной стружкой и украсьте зеленью (мелко нарезанной или веточками).

Салат с копченой курицей, шампиньонами, огурцом и черносливом

Стоит отметить, что особой популярностью у хозяек пользуется салат с курицей, грибами и черносливом. Продукты для блюда доступны в любом магазине круглый год.

• 500 г копченого куриного мяса;
• 400 г грибов;
• 200 г мягкого чернослива;
• 100 г твердого сыра;
• 4 шт. куриные яйца и клубни картофеля (отварные);
• 1 свежий огурец;
• 300 мл майонеза;
• 3-4 веточки петрушки;
• Соль, подсолнечное масло.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом приготовления салата с копченой курицей, шампиньонами и черносливом.

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, яйца рубим ножом, картофель нарезаем кубиками.
2. После очистки нарежьте грибы соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета, выложите на тарелку и дайте остыть.
3. Огурец нарежьте небольшими кубиками, чернослив измельчите, сыр натрите на крупной терке.
4. Приступаем к сбору салата: первым слоем выкладываем чернослив, затем мясо и смазываем майонезом.
5. Далее выкладываем картофель, немного солим, смазываем майонезом.
6. Сверху выложите слой грибов, яиц и слой майонеза.
7. Насыпьте слой сырной стружки, выложите кубики огурца и украсьте веточками зеленой петрушки.

Рецепт салата «Сказка» с курицей, чесноком и шампиньонами.

Без рецепта салата «Сказка» с курицей и шампиньонами праздничное застолье не будет таким праздничным.

• 500 г куриной грудки;
• 6 яйца;
• 800 г грибов;
• 100 г измельченных ядер грецких орехов;
• 150 г твердого сыра;
• 5 зубчика чеснока;
• 2 головки лука;
• Майонез, соль, растительное масло.

Фото-рецепт поможет вам без особых усилий приготовить салат с курицей и шампиньонами.

1. Лук очистить, нарезать кубиками, грибы после очистки нарезать соломкой и обжарить вместе с луком в 3 ст. л. растительное масло 15 мин.
2. Грудку моем, отвариваем в воде до готовности и после остывания нарезаем небольшими кусочками.
3. Сыр натрите на мелкой терке, чеснок очистите, пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
4. Яйца отварить 10 минут, остудить, очистить и мелко нарезать.
5. Разделите все ингредиенты так, чтобы в салате было 2 слоя продуктов.
6. Сначала грибы с луком, затем мясо и смазываем майонезом.
7. Затем яйца, орехи, снова слой майонеза и тертый сыр.
8. Повторите выкладку слоев еще раз в той же последовательности.
9. Поставьте блюдо в холодильник минимум на 2 часа.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и красной фасолью

Сегодня особенно актуальным становится салат, приготовленный с курицей, грибами и фасолью. Такое сочетание ингредиентов внесет определенное разнообразие в ежедневное меню и сможет украсить стол на любом семейном торжестве.

• 400 г копченой курицы;
• 400 г консервированной красной фасоли;
• 4 вареных яйца;
• 300 г маринованных грибов;
• 1 свежий огурец;
• 1 пучок зеленого лука;
• Веточки базилика или петрушки;
• 200 мл майонеза.

Приготовление вкусного салата с копченой курицей, фасолью и грибами не займет у вас много времени.

1. Нарезаем все ингредиенты салатом и выкладываем в салатницу.
2. Промойте фасоль под краном, предварительно откинув ее на дуршлаг.
3. Дать стечь и также вылить к остальным продуктам.
4. Влейте майонез, все тщательно перемешайте, чтобы смешались со всеми ингредиентами.
5. Для украшения украсьте сверху парой веточек базилика или петрушки.

Салат с курицей, шампиньонами, луком и помидорами

Смело добавляйте в свой кулинарный блокнот рецепт салата с курицей, шампиньонами и помидорами. Он настолько вкусен и оригинален, что украсит любое праздничное застолье и даже романтический ужин.

• 400 г куриного мяса (отварного);
• 100 г твердого сыра;
• 300 г грибов;
• 3 помидора;
• 1 луковица;
• Майонез, растительное масло, соль.
• Зеленая петрушка.

Рецепт вкусного салата с курицей, шампиньонами и помидорами подробно описан ниже.

1. Снимите пленку со шляпок грибов, удалите кончики ножек.
2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле до светло-золотистого цвета.
3. Добавьте грибы к луку и жарьте 10 минут. на среднем огне.
4. Мясо нарезаем кубиками, выкладываем в салатник, добавляем остывшие плодовые тела и лук.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, соль по вкусу и перемешайте.
6. Залейте майонезом, аккуратно перемешайте и украсьте сверху листиками зелени петрушки.
7. Подавайте сразу, чтобы помидоры не пустили сок.

Салат с курицей, шампиньонами, сыром и яйцами, выложенными слоями

Салат, приготовленный из курицы, шампиньонов, сыра и яиц, получается не просто вкусным, а потрясающе вкусным, с приятным ароматом.

• 2 куриных филе;
• 500 г грибов;
• 5 яйца;
• 200 г твердого сыра;
• 15 шт. мягкий чернослив;
• 3 соленых огурца;
• 1 головка лука;
• Соль, растительное масло;
• 2 зубчиков чеснока;
• 200 мл майонеза.

Рецепт слоеного салата с курицей, грибами, сыром и яйцами описан поэтапно, чтобы начинающие хозяйки быстро и правильно справились с процессом.

1. Куриное филе отварить до готовности, дать остыть и разобрать на волокна.
2. Грибы измельчите ножом, лук нарежьте кубиками и обжарьте всю массу до легкой золотистости.
3. Яйца отварите вкрутую, дайте остыть, очистите и отделите белки от желтков.
4. Белки и желтки натрите на крупной терке, положите отдельно друг от друга.
5. Отложите 1 небольшой огурец и 5-6 шт. чернослив для украшения, оставшиеся огурцы и сухофрукты нарезать мелкой соломкой.
6. Сыр натрите на мелкой терке, соедините с белком, толченым чесноком и майонезом, хорошо взбейте вилкой.
7. Собираем салат в таком порядке: чернослив, мясо и смазываем хорошим слоем майонеза.
8. Далее огурцы, желток, тонкий слой майонеза и выкладываем грибы с луком.
9. Обильно смажьте майонезом, посыпьте желтком и украсьте поверхность блюда: огурец нарежьте наискось в виде листьев, чернослив – тонкими полосками.
10. Выложите контуры чернослива и листьев огурца.

Салат с копченой курицей, шампиньонами и ананасом

Рецепт салата с копченой курицей, шампиньонами и ананасами обязательно должна взять на вооружение каждая хозяйка. Необыкновенно вкусное, сытное и ароматное блюдо способно украсить праздничный стол любого торжества.

• 300 г копченой курицы;
• 3 куриных яйца;
• 300 грибов;
• 3 ст.л. л. подсолнечное масло;
• 150 г консервированных ананасов;
• 4-5 веточки петрушки;
• 150 мл майонеза;
• 3 ст. л соевого соуса;
• Поваренная соль.

Пошаговый рецепт приготовления салата с курицей и шампиньонами поможет справиться с процессом юным кулинарам.

1. Мясо нарезаем небольшими кубиками, плодовые тела – соломкой.
2. Разбейте яйца в миску, добавьте соус и немного взбейте венчиком.
3. Вылить на горячую сковороду, смазанную маслом, обжарить как блин, выложить на тарелку и нарезать тонкими и короткими полосками.
4. Обжарить грибы на масле 10 минут.
5. В глубокую емкость выложите куриное мясо, нарезанный блинчик, обжаренные плодовые тела.
6. Консервированные ананасы нарезаем кубиками и отправляем к основным ингредиентам.
7. Добавьте измельченную петрушку, соль по вкусу, добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте блюдо сразу, разложив по порционным салатникам или небольшим тарелкам.

Грибной салат с курицей, сыром, шампиньонами и кукурузой

Салат из копченой курицы, шампиньонов и сыра можно приготовить в любой день для семейного ужина. А если разбавить блюдо консервированной кукурузой, оно получится еще вкуснее, и салат можно будет подавать к праздничному столу.

• 300 г копченой курицы;
• 150 г твердого сыра;
• 400 г грибов;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 3 яйца вкрутую;
• Соль, растительное масло;
• 7-9 колец консервированных ананасов;
• Майонез для заправки.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом приготовления салата с курицей, шампиньонами и сыром.

1. Грибы нарезаем кубиками и обжариваем на масле до легкого подрумянивания, выкладываем в миску и даем остыть.
2. Вареные яйца очистите, мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс, мясо нарежьте небольшими кубиками, кукурузу слейте с жидкости.
3. Мясо, сыр, яйца, грибы, кукурузу и чеснок заправьте майонезом, посолите и перемешайте.
4. Кольца ананаса обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кубиками, выкладываем на плоское блюдо.
5. Сверху выложите салат и украсьте по своему вкусу.

Салат «Дубок» с курицей, шампиньонами, солеными огурцами и сыром

Салат «Дубок» с курицей, шампиньонами и сыром прекрасно подойдет к праздничному столу. Все ингредиенты, используемые для блюда, можно купить в любом супермаркете.

• 4 отварных картофеля;
• 200 г предварительно отваренного куриного филе;
• 300 г маринованных грибов;
• 100 г твердого сыра;
• 1 маринованных огурца;
• 4 яйца, сваренных вкрутую;
• ½ пучка свежего укропа;
• Майонез – для заливки;
• Листья салата.

Грибной салат с шампиньонами, курицей и сыром готовится поэтапно.

1. Разложите листья салата на плоской большой тарелке, сверху поставьте в центре разъемную форму, чтобы выложить блюдо слоями.
2. На дно выложите тертый картофель, посолите, смажьте майонезом.
3. Далее выкладываем нарезанное кубиками мясо, прижимаем ложкой и смазываем майонезом.
4. Огурец нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на куриное филе, еще раз смазываем.
5. Снова выложите слой тертого картофеля, выложите нарезанные кусочками плодовые тела и смажьте майонезом.
6. Натрите на мелкой терке очищенные яйца, сверху сделайте сетку из майонеза.
7. Посыпьте поверхность сначала тертым сыром, затем рубленой зеленью, снимите форму и подавайте блюдо на стол.

Сытный салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами.

Если вам и вашей семье надоели привычные «Оливье» или «Мимоза», приготовьте вкусный и сытный салат «Обжорка» с курицей и шампиньонами.

• XNUMX куриных филе;
• по 4 моркови и луковице;
• 5 зубчика чеснока;
• 700 г шампиньонов;
• Растительное масло;
• Майонез – для заливки;
• Соль и зелень – по вкусу.

Достаточно простой рецепт приготовления салата с курицей и шампиньонами описан поэтапно.

1. Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости овощей на растительном масле.
2. Овощи выберите в отдельную глубокую тарелку, где будет перемешиваться салат.
3. Куриное филе нарезаем кубиками и также обжариваем на масле до золотистого цвета, выкладываем к овощам.
4. Грибы нарезаем соломкой, слегка обжариваем на растительном масле, добавляем в будущее блюдо.
5. Чеснок пропустить через пресс, смешать со всеми ингредиентами и заправить майонезом.
6. Посолите по вкусу, перемешайте, выложите в салатник и посыпьте рубленой зеленью.
7. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо пропитался майонезом, и подавайте.