Саркосцифа (Саркосцифа) – один из тех грибов, которые имеют очень привлекательный внешний вид. При богатом воображении их можно даже сравнить с алыми цветками, особенно если эти оригинальные плодовые тела растут не на сухой древесине, а на сочном зеленом мхе. В этом случае создается впечатление, будто плотный яркий бутон окружен ярко-зелеными листьями.
Первые красивые грибы после таяния снега – весенние грибы Саркосцифаусы ярко-красного цвета, напоминающие маленькие красные чашечки. Хоть эти грибы и небольшие, но они удивительно яркие, что вызывает чувство радости. Их внешний вид говорит всем: наконец-то пришла настоящая весна! Эти грибы можно встретить повсюду: возле дорог, тропинок, на опушках, в глубине леса. Могут расти на проталинах вблизи заснеженных мест.
Виды весенних саркосцифов
Саркосцифы бывают двух типов: ярко-красные и австрийские. Внешне они мало чем отличаются, только вблизи и под лупой можно увидеть на внешней поверхности ярко-красного саркосцифа мелкие волоски, которые не встречаются у австрийских саркосцифов. В литературе долгое время писали, что съедобность этих грибов неизвестна или что они несъедобны.
Всех грибников интересует: съедобны саркосцифы или нет? Сейчас в Интернете много информации о съедобности этих грибов, даже в сыром виде. Хочется отметить, что однократное употребление грибов, после которого ничего не произошло, еще не является поводом для их постоянного употребления. Для грибов существует такое понятие, как возможное накопление вредных веществ от многократного употребления. Именно из-за этого свойства, например, двадцать лет назад худых свиней официально отнесли к несъедобным и даже ядовитым. Поскольку учёные ещё не сказали своего последнего слова о саркосцифах, их нельзя отнести к съедобным. В любом случае их необходимо варить не менее 15 минут.
У саркосцифов есть важная особенность: они являются показателем хорошей экологии.
Это означает, что они растут в экологически чистой зоне. Авторы книги ежегодно наблюдают эти грибы в Истринском районе Московской области. Следует отметить, что эти грибы начали приспосабливаться к изменениям внешних условий и в настоящее время очень распространены.
Если саркосцифы — это массовые грибы, то существуют и другие редкие подобные грибы в форме желтых чашечек. Они растут раз в два-три года. Последний раз их видели в 2013 году. Их называют Caloscyphe fulgens.
Посмотрите на фото, как выглядят разные виды саркосцифов:
Гриб саркосцифа ярко-красный.
Где растут ярко-красные саркосцифы (Sarcoscypha coccinea): на поваленных деревьях, ветвях, на подстилке во мху, чаще на лиственных породах, реже на елях, растут группами.
Сезон: самые первые грибы появляются вместе с таянием снега весной, апрель – май, реже до июня.
Плодовое тело саркосцифа ярко-красного имеет диаметр 1-6 см, высоту 1-4 см. Отличительная особенность вида — бокаловидная форма с чашкой и ножкой ярко-красного цвета внутри и беловатого снаружи с короткими белыми волосками. Со временем форма выпрямляется, а края становятся светлыми и неровными.
Ножка имеет высоту 0,5-3 см, конусовидную, диаметром 3-12 мм.
Мякоть гриба саркосцифа ярко-красная, плотная, алого цвета. Молодые экземпляры имеют слабый приятный запах, а зрелые — «химический» запах ДДТ.
Вариативность. Цвет плодового тела внутри чашечки меняется от ярко-красного до оранжевого.
Похожие типы. По описанию саркосцифа ярко-красный удивительно похож на саркосциф австрийский (Sarcoscypha austriaca), обладающий сходными свойствами, но не имеющий мелких волосков на поверхности.
Съедобность: в интернете много информации о том, что саркосцифы съедобны. Однако свойства длительного воздействия этих грибов на организм не изучены, поэтому официально с научной точки зрения они несъедобны.