Ингредиенты Суп из квашеной капусты
| воды | 2000.0 (грамм) |
| свинина, 1 категория | 300.0 (грамм) |
| говядина, 1 категория | 300.0 (грамм) |
| белокочанная капуста, квашеная капуста | 500.0 (грамм) |
| лук | 1.0 кусок) |
| морковь | 1.0 кусок) |
| столовая соль | 1.0 (столовая ложка) |
| томатной пасты | 1.0 (столовая ложка) |
| крем | 0.5 (зерновое стекло) |
| петрушка | 2.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Сварить свиной и говяжий бульон, добавить квашеную капусту, варить до размягчения. Когда капуста станет полумягкой, добавьте обжаренные морковь и лук, посолите и варите до готовности. В готовый суп добавьте томатную пасту, сметану и мелко нарезанную зелень.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 37.2 кКал | 1684 кКал | 2.2% | 5.9% | 4527 гр |
| Белки | 2 гр | 76 гр | 2.6% | 7% | 3800 гр |
| Жиры | 2.8 гр | 56 гр | 5% | 13.4% | 2000 гр |
| Углеводы | 1 гр | 219 гр | 0.5% | 1.3% | 21900 гр |
| органические кислоты | 40.7 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 гр | 20 гр | 7% | 18.8% | 1429 гр |
| Вода | 86.2 гр | 2273 гр | 3.8% | 10.2% | 2637 гр |
| ясень | 0.6 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 29.8% | 900 гр |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3% | 9000 гр |
| Витамин В4, холин | 9.1 мг | 500 мг | 1.8% | 4.8% | 5495 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 2.2% | 12500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 4% | 6667 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 2.1 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.3% | 19048 гр |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 8.1% | 3333 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6.4 мг | 90 мг | 7.1% | 19.1% | 1406 гр |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.3% | 21429 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.1% | 25000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.632 мг | 20 мг | 3.2% | 8.6% | 3165 гр |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 85 мг | 2500 мг | 3.4% | 9.1% | 2941 гр |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.8% | 5587 гр |
| Магний, мг | 6.4 мг | 400 мг | 1.6% | 4.3% | 6250 гр |
| Натрий, Na | 139.2 мг | 1300 мг | 10.7% | 28.8% | 934 гр |
| Сера, S | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.1% | 5348 гр |
| Фосфор, Р | 22.4 мг | 800 мг | 2.8% | 7.5% | 3571 гр |
| Хлор, Cl | 631.7 мг | 2300 мг | 27.5% | 73.9% | 364 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 5.9% | 4500 гр |
| Йод, я | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.3% | 18750 гр |
| Кобальт, Ко | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 21.5% | 1250 гр |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0105 мг | 2 мг | 0.5% | 1.3% | 19048 гр |
| Медь, медь | 15.3 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 4% | 6536 гр |
| Молибден, М.О. | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 9.7% | 2800 гр |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн. | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 гр | ||
| Фтор, F | 6.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 63492 гр |
| Хром, Кр | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.3% | 6250 гр |
| Цинк, Zn | 0.2168 мг | 12 мг | 1.8% | 4.8% | 5535 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 37,2 ккал.
Суп из капусты богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 11,1%, хлор – 27,5%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ НА 100 Г
- 0 кКал
- 142 кКал
- 218 кКал
- 23 кКал
- 41 кКал
- 35 кКал
- 0 кКал
- 102 кКал
- 162 кКал
- 49 кКал
Теги: Как готовить, калорийность 37,2 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щей из квашеной капусты, рецепт, калорийность, пищевые вещества