Ингредиенты: острая закуска
| сладкий зеленый перец | 310.0 (грамм) |
Способ приготовления
Подготовленные болгарский и острый перец нарезаем соломкой, добавляем часть чеснока, разделенную на небольшие дольки. Спелые помидоры разрезаем на четвертинки и измельчаем вместе с оставшимся чесноком. Подготовленные помидоры и перец соединяем, добавляем измельченные жареные грецкие орехи, растительное масло, солим и перемешиваем. Перед подачей хранят в холодильнике в закрытой посуде. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к блюдам из мяса и мясных продуктов.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 32.6 кКал | 1684 кКал | 1.9% | 5.8% | 5166 гр |
| Белки | 1.7 гр | 76 гр | 2.2% | 6.7% | 4471 гр |
| Жиры | 0.1 гр | 56 гр | 0.2% | 0.6% | 56000 гр |
| Углеводы | 6.5 гр | 219 гр | 3% | 9.2% | 3369 гр |
| органические кислоты | 0.1 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 гр | 20 гр | 12.5% | 38.3% | 800 гр |
| Вода | 121.3 гр | 2273 гр | 5.3% | 16.3% | 1874 гр |
| ясень | 0.8 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1300 мкг | 900 мкг | 144.4% | 442.9% | 69 гр |
| Ретинол | 1.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 20.6% | 1500 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 17.2% | 1800 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 76.7% | 400 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 13.3 мкг | 400 мкг | 3.3% | 10.1% | 3008 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 266.7 мг | 90 мг | 296.3% | 908.9% | 34 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 18.4% | 1667 гр |
| Витамин РР, НЭ | 1.3822 мг | 20 мг | 6.9% | 21.2% | 1447 гр |
| ниацин | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 217.3 мг | 2500 мг | 8.7% | 26.7% | 1150 гр |
| Кальций, Ca | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.4% | 9346 гр |
| Магний, мг | 9.3 мг | 400 мг | 2.3% | 7.1% | 4301 гр |
| Натрий, Na | 2.7 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.6% | 48148 гр |
| Фосфор, Р | 21.3 мг | 800 мг | 2.7% | 8.3% | 3756 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 12% | 2571 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 32,6 ккал.
Острая закуска богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 144,4%, витамин В6 – 25%, витамин С – 296,3%
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в ЦНС, в преобразовании аминокислот, в обмене триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожи, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, работе иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям из-за повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Острая закуска НА 100 г
- 26 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 32,6 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острая закуска, рецепт, калорийность, пищевые вещества