Ингредиенты соуса кильки
животный жир | 2.0 (столовая ложка) |
мука пшеничная высшего сорта | 2.0 (столовая ложка) |
воды | 500.0 (грамм) |
Балтийская килька | 300.0 (грамм) |
столовая соль | 1.0 (чайная ложка) |
молотый черный перец | 0.3 (чайная ложка) |
крем | 2.0 (столовая ложка) |
лимонного сока | 2.0 (столовая ложка) |
Способ приготовления
Муку обжарить на жире до светло-коричневого цвета, постепенно разбавить водой, добавить очищенные, мелко нарезанные или протертые через сито шпроты, отварить. В готовый соус добавьте лимонный сок и сметану.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
Калорийность | 68.8 кКал | 1684 кКал | 4.1% | 6% | 2448 гр |
Белки | 2.7 гр | 76 гр | 3.6% | 5.2% | 2815 гр |
Жиры | 5.2 гр | 56 гр | 9.3% | 13.5% | 1077 гр |
Углеводы | 3 гр | 219 гр | 1.4% | 2% | 7300 гр |
органические кислоты | 51.7 гр | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.3 гр | 20 гр | 6.5% | 9.4% | 1538 гр |
Вода | 76.2 гр | 2273 гр | 3.4% | 4.9% | 2983 гр |
ясень | 0.5 гр | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 4.8% | 3000 гр |
Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.9% | 7500 гр |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 гр |
Витамин В4, холин | 10.4 мг | 500 мг | 2.1% | 3.1% | 4808 гр |
Витамин В5, пантотеновый | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 25000 гр |
Витамин В6, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.7% | 20000 гр |
Витамин В9, фолиевая кислота | 2.1 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.7% | 19048 гр |
Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 1% | 15000 гр |
Витамин С, аскорбиновая кислота | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 3.2% | 4500 гр |
Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 гр |
Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.9% | 7500 гр |
Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 гр |
Витамин РР, НЭ | 0.8482 мг | 20 мг | 4.2% | 6.1% | 2358 гр |
ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
Макронутриенты | |||||
Калий, К | 49.9 мг | 2500 мг | 2% | 2.9% | 5010 гр |
Кальций, Ca | 18.5 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.8% | 5405 гр |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 15000 гр |
Магний, мг | 4 мг | 400 мг | 1% | 1.5% | 10000 гр |
Натрий, Na | 15.7 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.7% | 8280 гр |
Сера, S | 23.4 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.3% | 4274 гр |
Фосфор, Р | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 5.4% | 2694 гр |
Хлор, Cl | 817.1 мг | 2300 мг | 35.5% | 51.6% | 281 гр |
Элементы трассировки | |||||
Алюминий, Ал | 42.1 мкг | ~ | |||
Бор, Б | 9.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, В | 3.6 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 гр |
Йод, я | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.8% | 3000 гр |
Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 42.2% | 345 гр |
Марганец, Mn | 0.0389 мг | 2 мг | 1.9% | 2.8% | 5141 гр |
Медь, медь | 41.7 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 6.1% | 2398 гр |
Молибден, М.О. | 2.7 мкг | 70 мкг | 3.9% | 5.7% | 2593 гр |
Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
Олово, Сн. | 0.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 18333 гр |
Титан, ты | 0.4 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 40.4 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9901 гр |
Хром, Кр | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 14.5% | 1000 гр |
Цинк, Zn | 0.1776 мг | 12 мг | 1.5% | 2.2% | 6757 гр |
Легкоусвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 2.4 гр | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.06 гр | макс 100 г | |||
стерины | |||||
холестерин | 12.6 мг | макс 300 мг |
Энергетическая ценность 68,8 ккал.
Соус из кильки богат витаминами и минералами, такими как: хлор – 35,5%, кобальт – 29%
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РЕЦЕПТА ИНГРЕДИЕНТЫ Соус из кильки НА 100 г
- 899 кКал
- 334 кКал
- 0 кКал
- 137 кКал
- 0 кКал
- 255 кКал
- 162 кКал
- 33 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 68,8 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из кильки, рецепт, калорийность, пищевые вещества