Рядовка Майская – съедобный гриб, который растет весной в сезон сбора строчек и сморчков. Места для роста выбирает самые разные: освещенные участки леса, обочины полевых и лесных дорог, редкую траву по краям полей, лугов и садов. Его можно встретить даже в городских условиях, например, на клумбах или газонах.
Как определить майскую рядовку, ведь этот гриб осенью не растет вместе с обычными видами рядковок? Стоит отметить, что плодовое тело имеет довольно скромный вид, поскольку его шляпка, ножка и пластинки одного цвета – беловатого или кремового. Иногда начинающие грибники путают майскую рядовку с шампиньонами. По их словам, вкус этого гриба не уступает даже лучшим осенним видам.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Гриб майский рядышковый: фото и описание
По описанию рядовка майская напоминает ядовитую рябинку белую, которая очень токсична. Видимо, поэтому майский гриб не так популярен, как остальные. И не каждый любитель «тихой охоты» готов весной бродить по лесу в поисках этого вида. Но есть гурманы, которые с удовольствием собирают именно этот ряд и наполняют им свои корзины до отказа.
Известно, что рядовка ядовитая белая имеет такую же окраску, как и майская. Однако плодоношение оно начинает в конце августа и продолжается до первых заморозков. Запах этого гриба очень неприятный и резкий, напоминающий запах плесени. Сравните фото, на котором изображены рябчик майский и рябчик белый в естественных условиях.
[ »»]Поскольку майские грибы относятся к рядам, они растут и группами, образуя «ведьминые кольца». Плодовое тело пахнет свежей мукой, хотя некоторые грибники утверждают, что его аромат огуречный или напоминает запах скошенной травы.
Гриб считается съедобным, но из-за специфического вкуса и запаха его предпочитают не все.
Отметим, что грибы майские рядовки совершенно неприхотливы в росте. Они не выбирают какой-то конкретный лес или тип почвы. Именно поэтому они встречаются в любых лесах и лесопосадках. Однако стоит помнить, что в середине июня эти грибы полностью исчезают, уступая место другим своим собратьям.
Предлагаем читателям ознакомиться с описанием и фото рядовки майской, которые помогут правильно определить этот съедобный вид гриба.
Латинское название: Калоцибе гамбоза.
семья: Лиофиллический.
Синонимы: Футболка, Майский гриб, Георгиев гриб, Майский калоцибе.
Шапка: в молодом возрасте имеет плоско-выпуклую или горбовидную форму, размер варьируется от 3 до 10 см. Со временем она становится полураспространенной и приобретает хлопьевидно-волокнистый вид. Поверхность сухая на ощупь, белая или бледно-кремовая. Очень старые экземпляры грибов приобретают охряный цвет. Обратите внимание на фото съедобного гриба рядовки майской, а также на форму шляпки на разных стадиях развития.
Ножка: цилиндрической формы, суженной или расширенной сверху вниз. Цвет белый или бледно-кремовый, при созревании слегка желтоватый. У основания обычно имеет ржаво-охристый оттенок. Высота от 3 до 9 см, ширина от 1,5 до 3,5 см. Представленное фото майской рядовки в природных условиях поможет каждому начинающему грибнику отличить съедобный гриб от ядовитой белой рядовки.
Целлюлоза: плотный, белый, цвет не меняется до старости. Имеет вкус свежей муки со специфическим запахом огурца или скошенной травы.
Записи: узкие, тонкие и частые, белого цвета, которые в зрелом возрасте становятся кремовыми.
[ »]
Применение и распространение майского ряда
Применение: не пригоден для употребления в сыром виде. Отлично подходит для заготовки на зиму и других кулинарных процедур.
Съедобность: относится к съедобным видам 4 категории, однако по полезным качествам не уступает даже говяжьей печени.
Сходства и различия: сезон его плодоношения начинается в мае и длится всего около месяца, поэтому однотипных двойников у гриба нет. Однако его иногда путают с весенним ядовитым видом энтомолы, хотя окраска у него гораздо темнее, чем у рябинки, а ножка значительно тоньше.
Спред: на открытой местности, в небольших лесах, в зарослях редких кустарников, на лугах, пастбищах. Очень часто его можно встретить там, где раньше росли сморчки или строчки. Растет большими группами или рядами, выбирая невысокую травянистую подстилку. Гриб рядовка майская чаще всего встречается на песчаной почве в сосновых или березово-сосновых лесах. Плодоносить начинает с начала или середины мая и продолжает до конца июня. Встречается на Дальнем Востоке, в Сибири, на Урале, а также по всей Европе.
Имея описание и фото гриба рядовка майская, каждый грибник сможет правильно определить этот вид и собрать большой урожай грибов. Вкус и питательные свойства первых весенних грибов порадуют вас и ваших близких, а также разнообразят ваш ежедневный рацион.
