Кроме того, это растение имеет нулевой гликемический индекс, а это значит, что оно не провоцирует выброс инсулина и не повышает уровень сахара в крови. В 1990 году на XI Всемирном симпозиуме по диабету и долголетию ученые и врачи сошлись во мнении, что «стевия – очень ценное растение, повышающее биоэнергетику живого организма и при регулярном употреблении замедляющее процессы старения и способствующее долголетию!» Стевия также благотворно влияет на иммунную систему, сердечно-сосудистую систему, органы пищеварения и помогает успешно решить проблему лишнего веса. Стевия устойчива к высоким температурам, кислотам и щелочам, что позволяет использовать ее в кулинарии. Используйте стевию вместо сахара в кашах, выпечке, джемах и сиропах. Безалкогольные напитки со стевией очень хорошо утоляют жажду, в отличие от напитков с сахаром, которые только усиливают жажду.
nowfoods.com Лакшми