Как и многие другие грибы, подосиновики и подосиновики можно выращивать на дачных участках. Для выращивания подосиновиков лучше всего использовать технологию заготовки зернового мицелия или приготовить грибную суспензию. Вырастить подосиновики на даче можно, засеяв тенистый участок под деревьями спорами шляпок старых грибов.
Подберезовик – трубчатый микоризный гриб. Его еще называют осиной, рыжей. Распространен в умеренной зоне Северного полушария. Растет в смешанных осиновых лесах Европы, Сибири, Урала, Дальнего Востока. Плодоносит летом с июня по сентябрь. Растет на влажных светлых участках, на легкой плодородной песчаной почве. Существует много разных видов этого гриба.
Шляпка молодых грибов шаровидной формы, края ее плотно прижаты к ножке. Со временем он становится более плоским, подушкообразным и вырастает до 20 см в диаметре. Окраска может варьироваться от красной и красно-коричневой до белой или беловато-коричневой. Трубочки серые, кремовые или грязно-белые. Ножка расширяется книзу или цилиндрическая, белая, вырастает до 20 см в длину и до 5 см в диаметре. Он покрыт волокнистыми продолговатыми чешуйками коричневого или черного цвета. Мякоть плотная, белая, прочная, при разрезе иногда синеет или краснеет.
О том, как вырастить подосиновики и подосиновики на даче, вы узнаете, прочитав материал на этой странице.
Правильное выращивание подосиновиков в саду
Для выращивания подосиновиков лучше всего использовать зерновой мицелий. На участке следует выбрать затененное, сырое, защищенное от ветра место, желательно, чтобы рядом росли осины или другие лесные деревья. Почва должна быть песчаной. На выбранном участке выкапывают яму размерами 2 Х 2 м и глубиной 30 см. Затем его дно выстилают листьями слоем толщиной 10 см. Лучше взять осиновые листья или опилки. Затем второй слой делается из лесной земли, взятой из-под осин. Он также должен быть толщиной 10 см. Затем насыпают слой зернового мицелия и все засыпают садовой землей.
Высевать мицелий можно двумя способами – подготовить зерновой мицелий и разместить его в подготовленные грядки или сделать суспензию.
Для приготовления суспензии следует собрать в лесу крупные перезревшие грибы и отделить от них трубчатый слой. Затем пропустите его через мясорубку и поместите в емкость с дождевой водой: на 10 литров воды – 2 кг грибной массы. Добавьте 15 г пекарских дрожжей, перемешайте и настаивайте 2 недели при комнатной температуре. Когда на поверхности появится пена с мелким мусором и частичками мякоти, суспензия готова. Его необходимо высыпать на подготовленную грядку, под верхний слой садовой земли. Затем полейте грядку дождевой водой и накройте мешковиной.
Правильное выращивание подосиновиков на приусадебном участке в засушливое лето предполагает обязательное увлажнение грядок. Поливать его необходимо из лейки или с помощью опрыскивателя. Первые грибы появляются на следующий год после посадки грибницы. Подосиновики следует собирать аккуратно, срезая их, а не перекручивая, чтобы не повредить грибницу.
В Японии выращивают вид, похожий на озимый опят – колибию веретеноножку, условно-съедобный гриб. В пищу используют только шляпки, так как ножки слишком грубые. Это один из самых популярных грибов в японской кухне.
Далее вы узнаете, как вырастить подосиновики самостоятельно.
Как можно вырастить подосиновики на даче
Подберезовики – один из самых распространенных трубчатых грибов. Он растет рядом с березами и образует симбиоз с их корнями. Его можно встретить в лесах Европы, Сибири, Урала, Дальнего Востока, даже в Арктике. Растет в смешанных лесах, в тундре и болотах, на опушках и пригорках, в светлых местах. Плодоносит летом, с июня по сентябрь.
Шляпка гриба вырастает до 15 см в диаметре. Сначала он выпуклый, затем становится более плоским. Бывает серым, серовато-коричневым, беловатым, коричневым, черным. Трубочки сначала беловатые, затем становятся буровато-серыми. Ножка вырастает до 20 см в длину и до 3 см в диаметре, слегка утолщенная внизу или цилиндрическая, беловатая и покрыта серыми, коричневыми или черными продолговатыми чешуйками. Мякоть белая, плотная, на срезе может розоветь. Подберезовики используются во всех видах заготовок.
Выращивание подосиновиков возможно только в открытом грунте под деревьями. Для роста мицелия должны быть созданы все условия, приближенные к естественным. Почему стоит выбрать проветриваемое светлое место, но защищенное от прямых солнечных лучей. Лучше располагать грибницу возле берез. Но вы также можете выбрать участок во фруктовом саду.
Прежде чем выращивать подосиновики в саду, необходимо выкопать яму глубиной 30 см, размером 2 Х 2 м. На дно ямы укладывают слой березовых опилок или листьев толщиной 10 см. Также можно использовать смесь бересты и опилок. Второй слой делается из перегноя, взятого из грибницы подосиновика в лесу. На него насыпают зерновой мицелий гриба и засыпают слоем листьев или опилок. Он должен быть того же состава, что и первый, толщиной 3 см. Последний слой делается из садовой земли толщиной 5 см. Поливают теплой дождевой водой.
Вместо зернового мицелия можно засеять грядку спорами из шляпок старых грибов. Для чего шляпы поливают дождевой водой и помещают в деревянную емкость. Через сутки воду процеживают и поливают подготовленную грядку.
Если посев производить зерновым мицелием, то первые грибы появляются через 2,5–3 месяца и собирать урожай можно каждые 2–3 недели до поздней осени. При втором способе грибы появляются только на следующий год.
Выращивание грибов заключается только в поливе грядок. Он всегда должен оставаться влажным. Но не стоит переусердствовать. От чрезмерной влаги грибница исчезает. Грибы следует аккуратно разрезать ножом, не повреждая грибницу. После сбора следующего урожая грядку следует хорошо полить дождевой или колодезной водой.