Слово «веган» было придумано в 1943 году Дональдом Уотсоном: он просто сократил слово «вегетарианец». В то время в Англии преобладала тенденция отхода от строгого вегетарианства к более либеральной диете, включающей яйца и молочные продукты. Поэтому была создана ассоциация веганов с целью возродить ценности исконного вегетарианства. Наряду с принципом чисто растительного питания веганы стремились уважать право животных на свободную и естественную жизнь во всех других сферах их жизни: в одежде, транспорте, спорте и т. д.
Около пятнадцати тысяч лет назад охота постепенно сменилась земледелием и ручным трудом. Это изменение позволило человечеству выжить и вести оседлый образ жизни. Однако возникшая таким образом цивилизация насквозь пропитана видовым шовинизмом, нередко интересам одних видов отдается предпочтение в ущерб интересам других видов. Более того, эта цивилизация оправдывает эксплуатацию и уничтожение «низших видов».
Видовой шовинизм по отношению к животным - это то же самое, что сексизм и расизм по отношению к людям, то есть ситуация, когда интересы представителей одной группы игнорируются в пользу интересов представителей другой группы под предлогом наличия различий. между ними.
В современном мире осуществляется масштабная эксплуатация животных на фермах. По состоянию здоровья, как правило, большинство вегетарианцев придерживаются модифицированных вариантов растительной диеты («лакто-ово-вегетарианство»), забывая о страданиях животных и природы.
Многих лакто-ово-вегетарианцев не волнует, что новорожденных телят сразу забирают у матерей. Если теленок мужского пола, то через несколько недель или месяцев его жизнь заканчивается на бойне; если это телка, то ее вырастят в дойную корову, и порочный круг страданий замкнется.
Чтобы полностью достичь человеческой аутентичности, видовой шовинизм должен быть признан табу, как и каннибализм. Мы должны перестать относиться к животным и природе в целом как к нашим жертвам. Мы должны уважать жизнь других живых существ и усвоить этику неспециального шовинизма.
Веганство подразумевает отказ от употребления любых продуктов животного происхождения, не только продуктов питания, но и продуктов, используемых для производства одежды, лекарств, средств гигиены. Веганы сознательно избегают эксплуатации животных в научных целях, религиозных церемониях, спорте и т. д.
Неотъемлемой частью веганства является также веганское сельское хозяйство, развитое в рамках современного органического земледелия. Такое земледелие предполагает отказ от использования продуктов животного происхождения, а также готовность делиться землей с другими живыми существами.
Новые отношения между человеком и животными, живущими на одной планете с нами, должны основываться на уважении и полном невмешательстве. Единственным исключением являются случаи, когда животные угрожают нашему здоровью, гигиене и благополучию на собственной территории (угроза месту проживания, органически возделываемым землям и т. д.). В этом случае мы несем ответственность за то, чтобы мы сами не стали жертвами, и вывезли животных с территории самым милосердным способом. Более того, мы должны воздерживаться от причинения страданий нашим питомцам. Опасность владения домашними животными состоит в том, что оно приводит к развитию видового шовинизма и модели поведения насильник-жертва.
Домашние животные на протяжении многих веков играли роль домашних питомцев, поэтому одного их присутствия достаточно, чтобы мы чувствовали себя комфортно. Именно это чувство комфорта является причиной эксплуатации этих животных.
То же самое справедливо и для растений. Древняя привычка украшать дома цветочными горшками и букетами подпитывает наши эмоции ценой лишения этих растений их естественной среды обитания. Кроме того, за этими растениями приходится ухаживать, а это опять-таки приводит к формированию комплекса «насильник-жертва».
Органический садовник стремится воспроизвести растение, сохраняя лучшие семена своего урожая на следующий год и продавая или потребляя остальные семена. Он работает над улучшением почвы обрабатываемых земель, охраной рек, озер и грунтовых вод. Выращенные им растения обладают прекрасными вкусовыми качествами, не содержат химических удобрений и полезны для здоровья.
Принцип полного невмешательства в жизнь животного мира и отсутствия растений в наших домах может показаться радикальной мерой, но он прекрасно вписывается в доктрину невидового шовинизма. По этой причине строгого вегана, учитывающего интересы не только животного царства, но и растительного царства, природы в целом, еще называют эковеганом, чтобы отличить его от того вегана, который, например, , считает, что он должен заняться спасением уличных кошек и собак.
Следуя эковеганскому образу жизни, хотя мы больше не участвуем непосредственно в эксплуатации животного мира, мы по-прежнему зависим от минерального и растительного царств. Это означает, что мы должны отдать долг природе, чтобы с чистой совестью наслаждаться ее плодами.
В заключение, эковеганство, в котором мы стремимся минимизировать ущерб окружающей среде, включает в себя этическое потребление, простоту жизни, контроль над рождаемостью, справедливую экономику и настоящую демократию. Основываясь на этих ценностях, мы надеемся положить конец безумию, которое человечество культивировало последние пятнадцать тысяч лет.