Впервые птицу-гуся одомашнили египтяне, ценившие ее насыщенное, темное и жирное мясо. Сегодня Великобритания, Америка и страны Центральной Европы занимаются его выращиванием в промышленных масштабах.
Вкусовые качества гусиного мяса, безусловно, высоко ценятся за его сладость, мягкость и питательность. Поэтому мы должны выяснить, в чем польза и вред гусиного мяса.
Польза гусиного мяса на нашем столе заключается в способности утолять жажду и успокаивать желудок. Кроме того, регулярное употребление мяса птицы помогает очистить организм от токсинов, избавиться от диареи, вылечить заболевания селезенки.
Польза гусиного мяса также высоко ценится в Китае. Мясо назначают пациентам, которые чувствуют усталость, снижение аппетита, одышку. Эскулапы Поднебесной предполагают, что продукт способен восполнить дефицит энергии в организме и способствует излечению любого патологического процесса.
Мясо птицы содержит белок, жиры, цинк, ниацин, железо, витамин В6. Кроме того, продукт содержит необходимые для здоровья кальций, фосфор, витамины В1, В2, А и С. Такой широкий спектр полезных веществ позволяет использовать лакомство как средство от многих заболеваний.
Но есть и вред гусиного мяса, если птица старше полугода. Его мясо становится жестким, сухим и перед приготовлением его необходимо замариновать. Старая птица не обладает теми питательными и целебными качествами, которые присущи молодой особи, и существенного влияния на организм не окажет.
Кроме того, гусиное мясо вредно из-за своей высокой калорийности. В нем высокое содержание жира, поэтому лакомство следует употреблять в умеренных количествах тем, у кого есть проблемы с лишним весом. Также его не следует есть в больших количествах диабетикам из-за высокой концентрации холестерина.
Других отрицательно влияющих качеств у птицы нет. Необратимый вред гусям возможен только при неправильном хранении птицы, нарушениях термической обработки мяса, переедании. Во всех остальных случаях продукт оказывает на организм только положительное воздействие.
Zərərləri hanı