Польза и вред морской капусты для организма человека

Морская капуста, также известная как ламинария, популярна во многих прибрежных странах мира, так как является ценнейшим продуктом питания. О пользе и вреде морской капусты, о целесообразности ее употребления не только в пищу, но и в медицинских целях ведутся огромные споры.

Келп добывают в Охотском, Белом, Карском и Японском морях, его использование началось еще в древнем Китае, откуда продукт за государственный счет доставлялся даже в самые отдаленные деревни страны. И не зря власти потратили деньги на обеспечение населения этой капустой, ведь китайцы славятся своим долголетием и крепким здоровьем в старости именно благодаря морской капусте.

Сегодня ламинарию используют для приготовления супов и салатов, как витаминную добавку, она съедобна как в маринованном, так и в сыром виде. С ее помощью можно значительно улучшить свое здоровье, ведь в составе морской капусты, в отличие от обычной капусты, содержится в два раза больше фосфора и в десять раз больше магния, натрия и железа. Но так ли это безобидно?

Польза морской капусты

• Помогает предотвратить заболевания щитовидной железы… Морские водоросли — один из немногих источников пищевого йода, который необходим для поддержания правильной функции щитовидной железы. Наличие большого количества йода в составе ламинарии (250 мкг на 100 грамм продукта) делает ее особенно полезной для профилактики эндемического зоба, кретинизма и гипотиреоза;
• Спасает вегетарианцев и сыроедов от авитаминоза.…Состав морских водорослей богат витамином В12, который восполняет организм вышеупомянутых групп людей, у которых из-за его нехватки часто возникают нарушения работы нервной системы и печени. Стоит отметить, что проблемы с печенью зачастую чреваты сильной интоксикацией, поэтому очень важно пополнять свой организм витамином В12, который не вырабатывается ни в каких растениях, кроме ламинарии.
• Защищает желудочно-кишечный тракт… Клетчатка, которой богаты морские водоросли, активизирует работу мускулатуры кишечника, а также очищает его от радионуклидов и токсичных веществ;
• Имеет слабительный эффект… Поэтому этот продукт рекомендуется при слабой моторике пищеварительной системы и запорах;
• Поддерживает нормальное функционирование сердца и укрепляет кровеносные сосуды.… В ламинарии в изобилии содержится калий и, как вы уже знаете, йод, которые в совокупности обеспечивают полноценную работу сердечно-сосудистой системы и защищают ее от многих сопутствующих заболеваний, таких как ишемия сердца, повышенное давление, аритмия и так далее;
• Улучшает состав и выработку крови… Благодаря железу, кобальту, клетчатке и витамину РР регулярное употребление морских водорослей способствует выведению вредного холестерина из крови и нормализации уровня гемоглобина. Содержащийся в этом продукте антагонист холестерина не дает этому веществу накапливаться в крови и подниматься выше оптимального уровня, благодаря чему прием ламинарии помогает предотвратить развитие атеросклероза. Более полезные компоненты «морского женьшеня» нормализуют свертываемость крови, предотвращая образование тромбов;
• Очищает тело… Включив ламинарию в свой ежедневный рацион, вы очистите организм от токсинов, солей тяжелых металлов и химических веществ благодаря биологически активным веществам – альгинатам. Благодаря своим очищающим свойствам морские водоросли рекомендуются жительницам крупных промышленных городов и мегаполисов, а также женщинам, планирующим беременность. Он полезен и во время беременности, так как в этот период обогащает ослабленный женский организм важными витаминами и минералами и содержит фолиевую кислоту, которая очень полезна для плода. Кроме того, альгинаты не только нейтрализуют вредные вещества в организме, но и предотвращают развитие онкологических заболеваний и укрепляют иммунитет, имея в своем составе не меньше аскорбиновой кислоты, чем цитрусовые. Известно, что азиатские женщины болеют раком молочной железы гораздо реже, чем жительницы других континентов;
• 50 грамм ламинарии в день помогают похудеть… Ежедневный прием морской капусты наносит тройной удар по вашему лишнему весу: она выводит лишнюю воду из организма, активизирует обмен веществ и выводит «отходы» из кишечника после переваривания, оказывая легкое раздражающее действие на его стенки, где расположены рецепторы. . Стоит отметить энергетическую ценность морской капусты, эффективной для похудения – в 100 граммах продукта содержится 350 калорий и при этом всего 0,5 грамма жира;
• Замедляет процесс старения и хорошо влияет на состояние кожи.…Морская капуста обладает ранозаживляющими свойствами, ускоряет заживление ожогов, гнойных ран и трофических язв. Благодаря этому его включают во многие бальзамы и мази. Высушенную и прессованную ламинарию эффективно используют в различных БАДах, омолаживающих организм – это обеспечивается наличием в продукте витаминов А, С и Е. Ламинария также использовалась в сфере косметологии, так как она богата витаминами РР и В6, которые увлажняют и тонизируют кожу, укрепляют корни волос и ногти. С помощью обертываний из морских водорослей можно избавиться от целлюлита. Горячие обертывания помогут сделать кожу более упругой, избавиться от растяжек, вывести токсины из пор и ускорить расщепление жиров в подкожной клетчатке. Холодные обертывания, в свою очередь, прекрасно влияют на обмен веществ при отеках, усталости и тяжести в ногах, а также при варикозном расширении вен;
• Укрепляет нервную систему… Витамины группы В, витамин РР, а также магний защищают человека от стрессов, депрессий и других нервных расстройств, снимают синдром хронической усталости, бессонницу и регулярные головные боли на фоне эмоционального напряжения, обеспечивают организм энергией, повышают его работоспособность и физическую работоспособность. выносливость;
• Улучшает состояние опорно-двигательного аппарата… Кальций, магний и фосфор укрепляют кости и зубы, помогают предотвратить остеопороз, ревматизм и другие проблемы с суставами и позвоночником, а витамин D, входящий также в состав морского женьшеня, в свою очередь улучшает усвоение этих микроэлементов;
• Поддерживает нормальный водно-солевой обмен, водно-кислотно-щелочной баланс.… Это обеспечивают такие элементы, как натрий, калий и хлор;
• Известна способность морских водорослей ускорять выздоровление больных с заболеваниями верхних дыхательных путей.… При заболеваниях органов дыхания полоскания настоями из сушеной ламинарии помогут снять боль и воспаление;
• Палочки из водорослей используются гинекологами для расширения шейки матки при осмотре или перед родами.

Вред морских водорослей

К приему морской капусты следует подходить с особой осторожностью, поскольку, несмотря на огромную пользу, при неправильном использовании ламинария может ухудшить здоровье человека и усугубить течение некоторых заболеваний.

• Впитывает не только полезные, но и вредные вещества.… Если вы решили использовать ламинарию в лечебных целях, вам необходимо поинтересоваться у продавца, в каких природных условиях она выращивалась и выращивается. Проблема в том, что морские водоросли помимо ценных микроэлементов поглощают еще и токсины;
• Может вызывать аллергические реакции… Водоросли можно готовить в разных видах: сушеные, маринованные и так далее. Поэтому диетологи рекомендуют начинать употреблять этот продукт с осторожностью, начиная с малых доз и постепенно увеличивая их, особенно аллергикам;
• Опасен при гипертиреозе и для людей с повышенной чувствительностью к йоду.… Это связано с высоким содержанием йода в водорослях;
• Имеет ряд противопоказаний…Так, морскую капусту не рекомендуется употреблять больным нефрозом, нефритом, туберкулезом, геморроем, хроническим ринитом, фурункулезом, крапивницей и угрями.

Польза и вред морских водорослей весьма спорны. Дело в том, что ламинария, частично лишенная своих полезных свойств, часто продается на прилавках магазинов, особенно в составе различных салатов. Лучше всего покупать сушеные водоросли, привезенные из северных широт. Врачи часто констатируют, что водоросли, собранные со дна южных морей, содержат недостаточное количество йода и других необходимых для здоровья человека веществ.

Пищевая ценность и химический состав морских водорослей.

Видео о пользе и вреде морской капусты