| Крупы (сухие) | калория (Ккал) | Белкове продукты (в граммах) | Жиры (в граммах) | Углеводы (в граммах) |
| Гречка (крупа) | 300 | 9.5 | 2.3 | 60.4 |
| Гречка (немолотая) | 308 | 12.6 | 3.3 | 57.1 |
| Кукурузная крупа | 328 | 8.3 | 1.2 | 71 |
| Манная крупа | 333 | 10.3 | 1 | 70.6 |
| Овсяная каша | 342 | 12.3 | 6.1 | 59.5 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 352 | 12.3 | 6.2 | 61.8 |
| Перловая крупа | 315 | 9.3 | 1.1 | 66.9 |
| пшеница | 329 | 11 | 1.2 | 68.5 |
| Просо (просо шлифованное) | 342 | 11.5 | 3.3 | 66.5 |
| Рисовая каша (рис) | 333 | 7 | 1 | 74 |
| Ячменная крупа | 313 | 10 | 1.3 | 65.4 |
В следующих таблицах выделены значения, превышающие 50% средней нормы витамина (минерала). Подчеркнутый выделены значения в пределах от 30% до 50% суточной нормы витамина (минерала).
Содержание витаминов в сухих крупах:
| Крупы (сухие) | Витамин А | Витамин B1 | Витамин B2 | Витамин Е | Витамин РР |
| Гречка (крупа) | 0 мкг | 0.42 мг | 0.17 мг | 0.6 мг | 3.8 мг |
| Гречка (немолотая) | 2 мг | 0.43 мг | 0.2 мг | 0.8 мг | 4.2 мг |
| Кукурузная крупа | 33 мкг | 0.13 мг | 0.07 мг | 0.7 мг | 1.1 мг |
| Манная крупа | 0 мкг | 0.14 мг | 0.04 мг | 1.5 мг | 1.2 мг |
| Овсяная каша | 0 мкг | 0.49 мг | 0.11 мг | 1.7 мг | 1.1 мг |
| Овсяные хлопья Геркулес | 0 мкг | 0.45 мг | 0.1 мг | 1.6 мг | 1 мг |
| Перловая крупа | 0 мкг | 0.12 мг | 0.06 мг | 1.1 мг | 2 мг |
| пшеница | 0 мкг | 0.3 мг | 0.1 мг | 1.7 мг | 1.4 мг |
| Просо (просо шлифованное) | 3 мг | 0.42 мг | 0.04 мг | 0.3 мг | 1.6 мг |
| Рисовая каша (рис) | 0 мкг | 0.08 мг | 0.04 мг | 0.4 мг | 1.6 мг |
| Ячменная крупа | 0 мкг | 0.27 мг | 0.08 мг | 1.5 мг | 2.7 мг |
Содержание минералов в сухих крупах:
| Крупы (сухие) | Калий | кальций | Магний | Фосфор | Соль | Утюг |
| Гречка (крупа) | 320 мг | 20 мг | 150 мг | 253 мг | 3 мг | 4.9 г |
| Гречка (немолотая) | 380 мг | 20 мг | 298 мг | 3 мг | 6.7 г | |
| Кукурузная крупа | 147 мг | 20 мг | 30 мг | 109 мг | 7 мг | 2.7 г |
| Манная крупа | 130 мг | 20 мг | 18 мг | 85 мг | 3 мг | 1 г |
| Овсяная каша | 362 мг | 64 мг | 116 мг | 349 мг | 35 мг | 3.9 мкг |
| Овсяные хлопья Геркулес | 330 мг | 52 мг | 129 мг | 328 мг | 20 мг | 3.6 мкг |
| Перловая крупа | 172 мг | 38 мг | 40 мг | 323 мг | 10 мг | 1.8 мкг |
| пшеница | 230 мг | 40 мг | 60 мг | 276 мг | 17 мг | 4.7 мкг |
| Просо (просо шлифованное) | 211 мг | 27 мг | 83 мг | 233 мг | 10 мг | 2.7 г |
| Рисовая каша (рис) | 100 мг | 8 мг | 50 мг | 150 мг | 12 мг | 1 г |
| Ячменная крупа | 205 мг | 80 мг | 50 мг | 343 мг | 15 мг | 1.8 мкг |