С древнейших времен и по сей день одним из главных стремлений человечества было научиться сохранять продукты свежими как можно дольше. В древности от этих навыков напрямую зависела жизнь, а сегодня неправильное хранение продуктов питания приводит не только к лишней трате денег, но и может поставить под угрозу здоровье. Согласитесь, отравление – вещь очень неприятная, но, к сожалению, не редкая.
Самый первый способ хранения продуктов, который придумали наши далекие предки, очень прост – это сушка. Сушеные овощи, грибы, ягоды и мясо после такой обработки хранились несколько месяцев, а значит, обеспечивали людей пропитанием в зимние месяцы и в периоды неудач на охоте.
В древней Индии из-за высокой влажности и высоких дневных температур сушка не была эффективным способом хранения продуктов. Поэтому более трех тысяч лет назад индейцы изобрели первый способ консервации. Это была консервация специй, очень простой, быстрый и эффективный способ сохранить продукты свежими на срок от нескольких дней до нескольких месяцев. В качестве консервирующих специй чаще всего использовались перец, имбирь, куркума и карри. Следует отметить, что этот метод консервации до сих пор широко распространен в бедных районах Индии и в некоторых странах Азии.
А вот в Египте для сохранности продуктов их помещали в амфору или кувшин и заливали оливковым маслом. Такой способ хранения продуктов довольно недолговечен, но позволяет сохранить вкус и аромат продуктов практически в первозданном виде.
Следующим этапом борьбы людей за безопасность продуктов питания стало использование соли. Там были всем нам знакомые соленые огурцы, помидоры, квашеная капуста и т. д.
Как ни странно, но одним из стимулов развития технологий длительного хранения продуктов стали многочисленные войны. Например, Наполеон даже объявил специальный конкурс на изобретение лучшего способа хранения продуктов. Ведь его армия нуждалась в продовольствии во время дальних походов. Победителем этого конкурса стал французский учёный Николя Франсуа Аппер. Именно он решил подвергнуть продукты термической обработке, а затем поместить их в герметично закрывающуюся тару.
Конечно, существует множество народных хитростей, позволяющих продлить свежесть продуктов, ведь хорошая хозяйка должна знать, как предотвратить порчу продуктов, а, следовательно, и лишние траты. Вот некоторые из таких хитростей: чтобы соль не намокла, в нее нужно добавить несколько зерен риса или немного крахмала. Кусочек яблока продлит свежесть хлеба на несколько дней и не даст ему зачерстветь. Сыр по возможности следует хранить в пластиковом контейнере, положив в него небольшой кусочек сахара. Это позволит вам надолго сохранить вкус сыра. Но овощи и фрукты лучше всего сохраняются при температуре около плюс 1-3 градуса.
В наши дни сохранять продукты свежими стало намного проще. Существуют различные технологии консервирования, пастеризации, заморозки и т. д. Но это все-таки промышленная продукция, а как сохранить продукты в домашних условиях? Здесь на помощь приходит старый добрый холодильник и современные, безопасные и очень удобные пластиковые контейнеры. Это просто находка для любой хозяйки. Например, хранение макарон в специальном пластиковом контейнере значительно продлевает их «жизнь» вместо нескольких месяцев – целый год. Довольно много, согласитесь. И в этом заслуга пластиковой тары.
Сегодня одним из лидеров рынка по производству пластиковой тары является российская компания «Бытпласт», успешно работающая с 2000 года. Продукция этой компании была удостоена премии «100 лучших товаров России» в 2006 году. Сейчас в В ассортименте компании «Бытпласт» более двухсот товаров. Это очень удобные контейнеры для хранения круп и различных сыпучих продуктов, лимонов и лука, компактные масленки и сырницы, контейнеры для холодильника и микроволновой печи, книжные шкафы, разнообразная пластиковая посуда и многое другое. А совсем недавно вниманию покупателей была представлена новая серия контейнеров «Фибо – Ешь дома» – совместный проект компаний «Бытпласт» и «Ешь дома!».
Контейнеры «Бытпласт» отличаются ярким современным дизайном, высочайшим качеством и позволяют увеличить срок хранения и свежесть продуктов в 3-4 раза. С продукцией компании «Бытпласт» ведение домашнего хозяйства превращается в настоящее удовольствие!