Тянут-тянут, не могут тянуть… Правильно, поговорим о ней – о главной героине сказок, мультфильмов и пословиц, о репке! Ведь помимо участия в сказках, это еще и ценный ингредиент. Мы навели справки и готовы сообщить вам основную информацию об этом овоще.
Сезон репы
Молодые корнеплоды репы созревают в июне и до поздней осени можно лакомиться молотым овощем. Но после этого урожай собран и при правильном хранении репа будет доступна до следующего сезона.
Как выбрать
Особых хитростей при выборе репы нет, обращайте внимание на ее внешний вид, покупайте корнеплоды целиком, без трещин и повреждений.
Полезные свойства репы
- Репа – рекордсмен среди овощей по содержанию витамина С, а также в ней накоплены витамины В1, В2, В5, РР.
- Впечатляет и список микро- и макроэлементов, в нем присутствуют: сера, медь, железо, калий, марганец, цинк, магний и йод.
- Употребление блюд из репы положительно влияет на пищеварительную систему, печень, активизирует выделение желчи, что предотвращает образование желчных камней в желчном пузыре.
- Благодаря своим антибактериальным свойствам репа поможет справиться с вирусными и простудными заболеваниями.
- Магний, содержащийся в корнеплоде, будет способствовать накоплению кальция, что благотворно влияет на состояние костей.
- Репа также хорошо влияет на состояние кожи и повышает эластичность мышц.
- Этот корнеплод спасителен при авитаминозе, а еще он низкокалориен, поэтому, если вы следите за своим весом, ешьте репу!
Как использовать репу
Репа прекрасно вписывается в овощные салаты, ее достаточно натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками и добавить к остальным овощам. Он прекрасно подходит для овощных супов, а в тушеном виде, хоть с овощами, хоть с мясом, просто прекрасен.
Из нее запекают репу, фаршируют и делают пюре.
Ешьте репу обязательно и будете здоровы!
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Напомним, ранее мы делились рецептами 5 самых вкусных, на наш взгляд, блюд из репы.