Искусственные подсластители изначально были изобретены как заменители сахара для тех, кто хочет похудеть. К сожалению, ситуация с ожирением не улучшилась, поэтому подсластители не достигли своей цели. Сегодня их добавляют в диетические газированные напитки, йогурты и многие другие продукты. Искусственные подсластители придают вкус, но не являются источником энергии и даже могут быть токсичными.
сукралоза
Эта добавка представляет собой не что иное, как денатурированную сахарозу. Процесс производства сукралозы включает хлорирование сахара для изменения структуры его молекул. Хлор – известный канцероген. Хотите ли вы есть продукты с токсичными веществами?
Так получилось, что не было проведено ни одного долгосрочного исследования воздействия сукралозы. Ситуация напоминает табак, вред которого был обнаружен спустя много лет после того, как люди начали его употреблять.
Аспартам
Содержится в тысячах повседневных продуктов питания – йогуртах, газированных напитках, пудингах, заменителях сахара, жевательной резинке и даже хлебе. После ряда исследований была обнаружена связь между употреблением аспартама и опухолями головного мозга, умственной отсталостью, эпилепсией, болезнью Паркинсона, фибромиалгией и диабетом. Кстати, пилотов ВВС США в секретной инструкции предупреждают не принимать аспартам ни в каких количествах. Почему это вещество до сих пор не запрещено?