Холестерин – это то, чем врачи часто пугают своих пациентов, называя его чуть ли не главным врагом человечества. Однако некоторые исследователи считают, что холестерин полезен для организма. Мы попросили доктора Бориса Акимова помочь нам разобраться в этих противоречиях.
Современная медицина располагает большим набором антисклеротических средств. из которых многие известны никотиновой кислотой-витамином РР. Тот факт, что основным источником витамина РР является белковая пища: мясо, молоко, яйца, которые также являются источниками холестерина, говорит о том, что природой задуманы и антисклеротические механизмы. Как узнать, является ли холестерин нашим врагом или другом?
Холестерин (холестерин) – органическое соединение из разряда жирных (липофильных) спиртов, жизненно необходимое нашему организму. и поэтому вырабатывается самим организмом, главным образом печенью, причем в значительных количествах – 80% против 20%, поступающих с пищей.
Для чего нужен холестерин? Очень много для многих вещей! Это основа клетки, ее клеточные мембраны. Кроме того, холестерин участвует в обмене веществ – способствует выработке витамина D, различных гормонов, в том числе половых, играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга (мозг на треть состоит из тканевого холестерина) и иммунной системы. , включая защиту от рака. То есть по всем параметрам это казалось бы очень полезно.
Проблема в том, что слишком хорошо – тоже не хорошо! Излишек холестерина накапливается на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек и приводит к ухудшению кровообращения со всеми вытекающими последствиями – от инсульта до инфаркта. Каждый второй человек старше 30 лет умирает от заболеваний, вызванных атеросклерозом.
Как получается, что такая необходимая нашему организму вещь разрушает его? Все просто — в этом мире ничто не вечно под луной. А мужчина тем более. И природа создала механизм саморазрушения человеческого организма, который рассчитан в среднем на… 45 лет. Все остальное — результат здорового образа жизни и счастливых обстоятельств: например, в Японии средняя продолжительность жизни составляет 82 года. И еще: долгожителей старше 110-115 лет не бывает. К этому времени все генетические механизмы регенерации полностью исчерпаны. Все случаи утверждений о долгожителях, проживших более 120 лет, – не более чем фантазии.
Конечно, синтез холестерина – не единственный фактор старения, но он очень мощный и, что немаловажно, самый ранний. Избыток холестерина может наблюдаться и у детей, но до 20 лет антисклеротические механизмы очень активны и проблема не актуальна. Через 20 лет у здорового человека можно обнаружить атеросклеротические бляшки в сосудах, а еще через десять лет — и ухудшение проходимости сосудов, приводящее к заболеванию.
Есть ли лекарство от атеросклероза? Конечно! Современная медицина располагает большим набором антисклеротических препаратов, но давайте не будем приносить это в клинику, а займемся здоровьем сами:
– привести вес в норму (каждые лишние два килограмма веса сокращают жизнь на один год);
– сократить потребление жирной пищи (холестерин-жирный спирт);
– бросить курить (никотин приводит к спазму сосудов, создавая почву для концентрации атеросклеротических бляшек);
– давай займемся спортом (двухчасовая тренировка в умеренном темпе снижает содержание холестерина в плазме крови на 30%).
Главное, конечно, правильное питание. Я очень рад открыть японские рестораны в России. Японская кухня, как и средиземноморская, отличается максимально правильными продуктами и способом их приготовления. Но если мы питаемся дома, то на нашем столе обязательно должны быть свежие овощи и фрукты, которые следует есть по принципу «чем больше — тем лучше» и, конечно же, в сыром виде. Мои любимые антисклеротические продукты — белокочанная капуста, яблоки и растительное масло. В последние годы оливковое масло стало популярным среди людей, заботящихся о здоровом образе жизни. Если вам нравится вкус этого чудесного продукта – для вашего здоровья, если вы предпочитаете подсолнечное – тоже хорошо, достоверных научных данных о преимуществе одного растительного масла перед другим нет. А бокал красного вина за ужином для профилактики атеросклероза вполне уместен!
И последнее. Когда нужно предотвратить атеросклероз, особенно если у вас нет боли? Ответ один – сегодня! Как остроумно заметил лауреат Нобелевской премии по медицине Макс Браун: «Если дождаться первых проявлений ишемической болезни сердца, чтобы начать ее профилактику, то первым проявлением может стать внезапная смерть от инфаркта миокарда».