Содержание:
Вот что вам следует съесть, если вы легко заблудились и рассеялись
Продовольствие
Диета «MIND» представляет собой сочетание средиземноморской диеты и диеты DASH, которая балует мозг и снижает риск деменции.
Al мозг Что происходит с остальными органами тела, их необходимо кормить. Но правда в том, что не все идет гладко, когда дело доходит до обеспечения «бензина», необходимого разуму для правильного функционирования. Фактически, питание и система нейромедиаторы у них близкие отношения. Доказательством этого является то, что оба Серотонин и мелатонин Их можно регулировать с помощью еды, как объяснил Иньяки Элио, академический директор кафедры питания Европейского университета Атлантики.
Питательные вещества полезны для мозга
- Фосфор
- Рыба, молочные продукты и орехи
- ДГК (Омега-3)
- Рыба, орехи, яйца, оливковое масло и семена льна.
- Йод
- Морепродукты, рыба, морские водоросли и йодированная соль.
- Витамин B5
- Молочные продукты, овощи, бобовые, яйца и мясо
- Витамин B9
- Зеленые листовые овощи, бобовые и орехи
- Футбольный
- Молочные продукты, зеленые листовые овощи, бобовые и орехи
- Витамин B1
- Цельнозерновые продукты, рыба, мясо и молоко
- Витамин B6
- Бобовые, орехи, рыба, мясо и крупы
- Витамин B8
- Мясо, крупы и яйца
- Витамин С:
- Цитрусовые, зеленый перец, помидоры и брокколи.
- Калий
- Фрукты и овощи
- Магний
- Орехи, бобовые и семена
- Витамин B2
- Молоко, яйца, зеленые листовые овощи и нежирное мясо.
- Витамин B3
- Молочные продукты, курица, рыба, орехи и яйца
- Витамин B12
- Яйца, мясо, рыба, молочные продукты
- Вода
Одним из важнейших питательных веществ для мозга является глюкоза который, по словам профессора Элио, получается из углеводов, входящих в рацион. Но это не значит, что нам придется употреблять сладости или всякие продукты с сахаром, ведь организм может получать глюкозу из других видов более здоровой пищи. Таким образом, эксперт советует сделать правильный выбор Углеводы выбирая сложные углеводы, такие как бобовые, цельнозерновой рис и макароны, а также цельнозерновой хлеб, ограничивая потребление простых углеводов, например, содержащихся в сладостях, сахаре и меде, потому что «ваша энергия поглощается слишком быстро».
Также важно учитывать, по мнению профессора Элио, распределение углеводов каждые 3 или 4 часа, поскольку это позволяет, как он уверяет, поддерживать то, что уровень глюкозы в крови. «Если мозгу позволят проводить больше времени, ему придется использовать другие питательные вещества, кетоновые тела, которые не так эффективны для улучшения работы мозга», — говорит он.
Может ли то, что мы едим, улучшить память?
Испанское общество эндокринологии и питания (SEEN) указывает, что прямая связь между ожирением и когнитивными расстройствами (потеря памяти, снижение концентрации внимания, снижение способности реагировать и снижение оперативности и взаимосвязи данных).
Так, профессор Иньяки Элио напоминает, что для улучшения памяти следует избегать избыточного жира в организме и правильно выбирать продукты, богатые сложными углеводами, антиоксидантами (красные фрукты, особенно черника), мононенасыщенные (оливковое масло) и полиненасыщенные жиры, овощи, фрукты, молочные продукты, орехи, жирная рыба и постное мясо.
Какие продукты больше всего заботятся о мозге?
La MIND диета (аббревиатура от «Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay») был разработан учеными Медицинского центра Университета Раша в Чикаго (США) и Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т.Ч. Чана. Это смесь рекомендаций Средиземноморская диета и диета DASH (Диетические подходы к снижению гипертонии). В исследованиях, проведенных на данный момент, было показано, что он снижает риск развития деменции на 54%.
«Его польза заключается в добавлении необходимых питательных веществ для правильного функционирования мозга», — указывает профессор Элио.
Диетические продукты для ума
- Зеленые листовые овощи (например, шпинат и салатная зелень) — не менее шести порций в неделю.
- Остальные овощи, минимум по одному в день.
- Орехи, пять порций (приблизительно 35 грамм каждая) в неделю.
- Ягоды, две или более порций в неделю.
- Бобовые, по крайней мере три порции в неделю
- Цельнозерновые, три или более порций в день
- Рыба, раз в неделю
- Птица, два раза в неделю
- Оливковое масло, как масло для заголовков
Продукты, которых следует избегать в диете для ума
- Красное мясо, менее четырех порций в неделю.
- Сливочное масло и маргарин — менее столовой ложки в день.
- Сыр, менее одной порции в неделю
- Макаронные изделия и сладости, менее пяти порций в неделю
- Жареная пища или фаст-фуд, менее одной порции в неделю.
Помимо соблюдения рекомендаций диеты MIND, другие рекомендации, которым профессор Элио советует следовать для заботы о мозговой деятельности: избегать избыточного веса/ожирения, избегать употребления алкогольных напитков и других токсинов, выпивать от 1,5 до 2 литров воды ежедневно, ешьте легкую и частую пищу и насыщайте мозг кислородом посредством регулярной физической активности.