Нужна ли человеку вода?
По значимости для человека вода стоит на втором месте после кислорода. Это ключевое звено в работе всех внутренних процессов и систем организма: принимает активное участие в переваривании пищи, отвечает за терморегуляцию, здоровье внутренних органов и их нормальное функционирование, состояние кожи и благополучие. существование. Кроме всего прочего, вода действует как антидепрессант: если у вас напряженный день или на работе ЧП, принятие ванны или контрастного душа успешно приведет вас в чувство, зарядит энергией и снимет дискомфорт.
Если с точки зрения влияния воды на организм все более-менее понятно, то ее магические аспекты остаются практически неизвестными. Правда, это не мешает воде продолжать лечить людей, когда медицина бессильна, снимать боль, реализовывать заветные желания, программируя ее. Феномен «святой воды» и крещенские купания в проруби вообще трудно объяснить с научной точки зрения.
Рано или поздно любой человек, заботящийся о своем здоровье, начинает читать о воде: как ее правильно пить, когда, сколько, как выбирать. Здесь может подстерегать следующая опасность: очень легко стать жертвой заблуждений, получить неверные инструкции к действию. Чтобы этого не произошло, начнем свое путешествие с самого «бородатого» мифа.
«Человек должен выпивать не менее 2,5 литров чистой воды в день» – миф о солидном возрасте, шагающий из книги в книгу, исходит из уст знатоков здорового образа жизни. Для ее успешной реализации некоторые производители даже выпускают графины с заветной пометкой «2,5 литра» или набор из 8 стаканов, которые нужно каждое утро наполнять водой, расставлять по всей квартире и, хочешь не хочешь, пить в течение дня. день. В награду за проделанную работу, говорят, обеспечена вечная молодость и крепкое здоровье. В то же время многие из тех, кто ежедневно насильно выпивает более 2 литров воды в день, жалуются, что она просто «не влезает» и приходится насильно вливать ее в себя.
А кто вообще сказал о том, сколько нужно пить? Однозначный ответ получить сложно, но родиной «бородатого мифа» до сих пор считаются США. Еще в 1945 году Национальный исследовательский совет США в своей догме выдвинул следующее: «На каждую калорию пищи взрослый человек должен потреблять 1 мл воды», что в совокупности давало до 2,5 литров воды в день. для мужчин и до 2 литров для женщин. С этого дня началось торжественное шествие «формулы здоровья» по городам и странам, а многие авторы даже построили свои уникальные методы исцеления, взяв за основу этот простой принцип.
Чтобы понять правдивость этой теории, достаточно максимально приблизиться к миру Природы, потомками которого являются животные, растения и люди. Во многом беда человечества заключается в том, что, живя в условиях XXI века, пытаясь заботиться о здоровье, мы забываем о законах Природы. Понаблюдайте за животными: они пьют воду только тогда, когда чувствуют жажду. Они не знают понятия «суточная норма» или «21 литра воды в день». То же самое можно сказать и о растительном мире: если ежедневно и обильно наполнять цветочный горшок водой, то вы скорее убьете его, чем принесете пользу, потому что растение впитает именно то количество воды, которое ему необходимо, а остальное - уничтожьте это. Поэтому ответ на вопрос «пить или не пить?» ваше тело скажет вам, чувствуете ли вы жажду или нет.
В этом вопросе некоторые диетологи советуют проявлять инициативу: пейте воду ДО того, как почувствуете жажду. Мотивировано это тем, что можно дождаться серьезного обезвоживания. Вернемся еще раз к Природе, которая позаботилась о человеке и его выживании, и попытаемся проанализировать. Чувство жажды появляется при потере от 0 до 2% общего объема воды в организме, а при 2% хочется много пить! Настолько, что мы сразу бежим за стаканом воды. Симптомы обезвоживания (слабость, быстрая утомляемость, апатия, потеря аппетита, затруднения при выполнении физических нагрузок) появляются при потере 4% и более воды организма. В этом случае человек готов наброситься на любой резервуар с жидкостью. Вы просто не сможете упустить этот момент и сознательно довести организм до критического состояния.
Мораль такова: природа обо всем позаботилась. Она лучше всех знает, что нужно вашему телу для собственного благополучия. Она разговаривает с вами инстинктами, рефлексами и посылает в мозг все, что нужно организму в данный момент. Это касается не только питья, но и еды, выбора продуктов. Попытки пойти против природы ни к чему хорошему не приводят. Задача каждого человека – слушать себя и просто удовлетворить эти потребности.
Когда была предложена модель рационального потребления воды в США, логично было бы объяснить, что львиную долю 2,5 литров составляет та жидкость, которую человек получает с едой и другими напитками (около полутора литров). Путем несложных математических расчетов выясняется, что не нужно насильно вливать в себя 8 стаканов. Более того, чрезмерное употребление жидкости может привести к негативной реакции – большой нагрузке на мочевыделительную и сердечно-сосудистую системы. Отравление водой вполне возможно, об этом мало кто говорит.
Нет никаких научных доказательств того, что употребление большого количества жидкости (помимо жажды) увеличивает продолжительность жизни или изменяет ее качество. В течение 10 лет в Нидерландах проводилось исследование, в котором приняли участие 120 человек. Результаты опубликованы в : авторы не обнаружили связи между потреблением жидкости и причинами смертности. Другими словами, люди, которые пили много воды и мало, умирали от одних и тех же болезней.
Однако хотелось бы уточнить: все вышесказанное касалось здоровых людей, имеющих умеренную физическую активность и проживающих в странах с умеренным климатом. Кормящие матери, беременные женщины, дети, спортсмены, люди на любой стадии заболевания составляют особую категорию, где вопросы употребления алкоголя действительно стоят особняком – но это уже другая история.
Где лучше подумать как утолить жажду, ведь это успех оптимального поддержания водного баланса. Ключевая ошибка, которую допускают многие из нас, заключается в том, что, когда мы чувствуем жажду, мы идем на кухню, чтобы заварить чай или побаловать себя чашечкой кофе. Увы, такие напитки, а также соки или смузи плохо справляются с регидратацией. Из-за наличия сахара они еще больше усугубят ситуацию, приведут к потере воды в клетках слизистой оболочки рта («сушат» ее), еще больше спровоцируют чувство жажды. Лучше всего использовать обычную чистую воду, обращая внимание на ее качество.
Лучшей для организма во всех отношениях является вода из источника, расположенного вдали от крупных городов. Она «живая», полезная, имеет вкус (да, вода имеет вкус), ее состав не нуждается в улучшении. Но жителям мегаполисов, где родниковая вода считается роскошью, приходится искать альтернативные варианты.
Самая доступная – водопроводная вода. Чтобы избавить его от бактерий и сделать его более пригодным для питья, старшее поколение его кипятило. Да, действительно, некоторые микробы погибнут, а соли кальция останутся. Свидетельство тому – набег на электрочайники. Кроме того, такая вода не имеет вкуса, ее неприятно пить, а после закипания на поверхности образуется пленка. Здоровья такая вода явно не прибавит. Считается, что даже для бытовых нужд он не пригоден. Компромиссным вариантом будет установка фильтров дома или покупка бутилированной воды. Некоторые компании обещают, что именно в их бутылках содержится вода из источников, а значит, она наиболее пригодна для питья. Всяким рекламным лозунгам вам, возможно, придется поверить на слово.
Несколько слов о привычках. Раньше принято было кормить сытно, основательно, чтобы, вставая из-за стола, не было и намека на голод. «Первое, второе, третье и компот» — такова программа стандартного обеда в СССР. Компот – это именно то самое звено, которое заполнило оставшееся пространство в желудке и не оставило шанса намекнуть о себе голоду. Условия и специфика работы в советские годы зачастую не позволяли осуществлять дробное питание, и многие просто не догадывались об этом. Время прошло, а привычки остались. Многие люди до сих пор заканчивают трапезу стаканом сока, воды или чашкой чая. С точки зрения правильного питания это не лучший вариант. Пить пищу желательно не позднее, чем через 30 минут после ее употребления, а в идеале – через полтора-два часа. В противном случае желудочные соки разжижаются и теряют свои бактерицидные свойства (что приводит к расстройству пищеварения в целом), стенки желудка растягиваются. Следует отметить, что при употреблении большого количества фруктов и овощей желание пить обычно отсутствует. Но если после пары сухих тостов организм сообщает вам о жажде, может быть, имеет смысл пересмотреть рацион и добавить в него ярких растительных красок?
Наконец о хорошем. Точнее, о хороших привычках:
– если организм настроен позитивно, то начинать день со стакана чистой воды очень полезно, а если добавить в него несколько капель лимонного сока, то это еще и вкусно;
— выходя из дома, берите с собой бутылку воды, особенно в жаркое время года или если с вами есть ребенок (обычно дети пьют все чаще). Отдавайте предпочтение стеклянным бутылкам: стекло – более экологичный и безопасный материал, чем пластик;
– во время болезни или при плохом самочувствии лучше пить воду чаще и небольшими порциями, чем редко, но большими. Температура воды должна быть максимально приближена к температуре тела: в этом случае жидкость быстро впитается, организм не будет тратить энергию на ее согревание или охлаждение;
– помните, что соки, чай, кофе, компот – это скорее напитки для удовольствия, а вода – жизненная необходимость. Отдайте ей предпочтение, когда почувствуете жажду.
Желаем вам оставаться на плаву в бурном потоке информации и не поддаваться заблуждениям.