15 марта 2014, Майкл Равенсторп
Ягоды годжи родом из Юго-Восточной Европы и Азии, плоды этих ярко-оранжевого цвета и изумительной формы. Их выращивали в Азии более 2000 лет и называли «красными бриллиантами» в связи с их необычно высокой питательной ценностью. Традиционная китайская медицина сначала поняла это и стала использовать ягоды в лечебных целях. Сегодня их репутация продолжает расти на Западе, и многие исследователи считают их «суперфруктами».
«Антиоксидантная активность – замечательное свойство ягод годжи», – говорит Джоди Хельмер, автор статьи «Ягоды годжи»: «Ягоды годжи, как правило, являются антиоксидантами, такими как полифенолы, флавоноиды, каротиноиды и витамины А, С и Е. На самом деле, ягоды годжи содержат в 500 раз больше витамина С, чем апельсины, и значительно больше бета-каротина, чем морковь.
Эти выводы укрепляются высокой степенью принадлежности к крайним радикалам ягодами года». Эти плоды содержат гораздо больше антиоксидантов, чем большинство других фруктов. Поскольку антиоксиданты помогают нейтрализовать повреждающее воздействие свободных радикалов на клетку, употребление богатых антиоксидантами продуктов, таких как годичные ягоды, может помочь защитить нас от дегенеративных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера и многие виды рака.
Ягоды годжи могут предотвратить ухудшение зрения. Согласно данным исследования, опубликованного в 2005 году в британском журнале «Nutrition», ягоды годжи содержат вещества, предотвращающие риск ухудшения здоровья. Исследователи Гонконгского политехнического университета кормили 14 здоровых добровольцев порциями по 15 г ягод в день в течение 28 дней и сравнивали их анализы крови с анализами 13 других добровольцев.
Через 28 дней добровольцы, которые потребляют плоды, добились повышения уровня зеаксантина в крови. Зеаксантин и темный антиоксидант, который присутствует в течение года и помогает сохранить зрение. Поэтому, если вы страдаете от плохого или пониженного настроения, рассмотрите вопрос о включении годичных ягод в свой рацион.
Ягоды годжи повышают фертильность мужчин. Ягоды летжи уже давно изучают мужским афродозиаком в Китае, и все больше исследований подтверждают это заключение. Согласно данным китайского исследования, опубликованного в июльском журнале «Науки о жизни» в 2006 году, крысы кормили ягодами годжи, сохраняя функционирование яичек при воздействии тепла. Исследователи также обнаружили, что некоторые компоненты ягодного года регулируют высвобождение половых гормонов и улучшают качество и количество спермы у самцов крыс.
Ягоды также рекомендуют снизить содержание в них питательных веществ. Хотя ягоды года больше известны своей антиоксидантной активностью, они также содержат огромное количество витаминов и минералов. По словам Пола Гросса, четверть стакана годовой ягоды содержит 11 основных витаминов и 22 микроэлемента, в том числе 24 процента нашего ежедневного потребления в калии, 18 процентов нашего продукта в цинке и 100 процентов основных нам железа, меди и рибофлавина.
Ягоды также содержат 8 полисахаридов, которые представляют собой пищевую волокно. Органические ягоды годжи легко найти в продовольственных магазинах и в Интернете, их, как правило, употребляют в сушеном виде. Они также доступны в виде капсул — для тех, кто не любит их горький вкус.