Содержание:
Долгой холодной зимой особенно приятно предаваться мечтам о дальних путешествиях. Даже если шанс поехать в теплые страны выпадет не скоро, всегда можно внести в семейное меню частичку национального колорита. И лучше всего это делать с продукцией бренда «Националь».
Итальянские мотивы
Ризотто – одна из визитных карточек итальянской кухни. Рис «Гигант» «Национальный» создан специально для этого блюда. Этот большой сорт риса также традиционно используется для приготовления паэльи. Рис «Гигант» «Националь» впитывает ароматы других ингредиентов и имеет сливочный вкус. Обжарьте нарезанный лук на масле до прозрачности. Всыпьте к нему 300 г промытого риса и, постоянно помешивая, обжаривайте 2 минуты. В несколько приемов влейте литр овощного бульона, добавляя по мере того, как рис его впитает. В отдельной сковороде пассеруем на оливковом масле зубчик чеснока с 400 г белых грибов, нарезанных пластинками. Выкладываем их в готовый рис, приправляем солью и специями по вкусу. Посыпьте ризотто тертым пармезаном и свежим базиликом и подавайте.
Фиеста на испанском языке
Испания по праву гордится паэльей в самых разных вариациях. Традиционно испанцы, как и итальянцы, используют среднезернистые сорта риса, например, «Адриатический», «Национальный». Этот рис в процессе варки впитывает в себя тончайшие ароматы и оттенки вкусов любых ингредиентов. На большой сковороде с толстым дном обжарьте на оливковом масле нарезанный лук и 2 зубчика чеснока. Влейте к ним 350 г морского коктейля, а когда он пустит сок, добавьте 300 г кусочков филе минтая. Через 10 минут добавьте 3 ломтика помидора и полоски сладкого желтого перца. Закладываем 400 г риса, заливаем 400 мл овощного бульона 50 мл белого вина, накрываем крышкой и тушим до полного выпаривания жидкости. Выкладываем к рису морепродукты и минтай. Для ценителей морепродуктов такая изысканная паэлья станет настоящим подарком.
Сувенир из Ливана
Ливанский салат табуле теперь с удовольствием едят во всем мире. Приготовим его из булгура «Национальный». Булгур – это измельченная и пропаренная пшеница крупного размера. Булгур «Национальный» перед приготовлением мыть и замачивать не нужно. 100 г булгура отварите до готовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Разрежьте на четвертинки 8-10 помидоров черри, 1 небольшой огурец. Мелко нарезаем 5-7 перьев зеленого лука, 0.5 пучка петрушки и горсть базилика. Смешать зелень с луком в миске, посолить по вкусу, влить сок лайма и 2 ст. л. оливкового масла, слегка размять толкушкой. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы компоненты пропитались ароматами друг друга. Теперь выкладываем на большое блюдо готовый булгур, помидоры черри, огурцы и зеленую заправку. Вы можете подавать этот салат как гарнир к мясу или просто наслаждаться его вкусом.
Африканские страсти
Кускус — вкуснейшая пшеничная каша родом из Северной Африки. В качестве гарнира его можно подавать холодным или горячим, также его добавляют в салаты или используют вместо панировочных сухарей для получения хрустящей корочки! Одно из самых удачных кулинарных сочетаний – кускус с марокканской курицей. 350 г кускуса «Националь» запарить в 600 мл кипятка с 1 ст. л. растительного масла на 15 минут. Замочить 5 столовых ложек изюма в 30 мл винного уксуса. Полностью запеките 2 сладких перца в духовке, снимите кожицу и нарежьте мякоть соломкой. Ошпарив 3 помидора кипятком, также снимаем с них кожицу и измельчаем мякоть. Смешать овощи с изюмом, залить 3 столовыми ложками оливкового масла и поставить в холодильник на полчаса. В это время обжарьте 400 г куриного филе кубиками с луком до золотистого цвета. Осталось соединить все компоненты и посыпать свежей зеленью. Такое знойное блюдо добавит летние краски в зимнее меню.
Солнце Узбекистана
Узбекская кухня славится своими красочными супами, такими как машхурда. В его основе будет маш и рис «Для плова» «Национальный». Маш – популярная бобовая культура в азиатских странах, также известная как «маш». Бобовая варится около 30 минут без длительного замачивания. Вкус браги напоминает фасоль с ореховым привкусом. Его используют для приготовления супов, гарниров к мясным и рыбным блюдам. Фасоль очень питательна, хорошо усваивается организмом и считается отличным заменителем мяса. Замочить 100 г маш в воде на 15 минут. Нарезаем крупными кусками 400 г говядины и обжариваем в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь, лук и сладкий перец. Проварив овощи с мясом 5 минут, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты с щепоткой кориандра, красного перца и паприки. Влейте 2 литра мясного бульона и варите суп 20 минут на среднем огне, накрыв крышкой. Далее по очереди высыпаем 2 картофелины кубиками, разбухшее пюре и 3 ст. л. рис. Осталось довести суп до готовности на медленном огне. Подавайте в тарелках, украсив рубленой кинзой и чесноком.
восточные штучки
Популярный на Ближнем Востоке хумус уже давно завоевал мировую известность. Нут турецкий «Национальный» позволит вам в полной мере насладиться всеми нюансами этой закуски. 300 г нута замочить на ночь в воде и варить до готовности. Горох пюрируем в блендере и вливаем немного бульона, регулируя густоту. На сухой сковороде обжарьте 3 столовые ложки кунжута с 0.5 чайной ложки тмина и 0.5 чайной ложки кориандра. Все измельчить в кофемолке, добавить по щепотке красного перца и тмина, 1-2 столовые ложки растительного масла, замесить кашицу. Соединить кунжутную пасту, нутовое пюре и 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Частями вводим сок половинки лимона, пробуя хумус. Подавать его можно с гренками, сырными лепешками, овощами и чем угодно.
Гастрономические путешествия дарят целую гамму незабываемых вкусов и ароматов. Особенно приятно делать их в компании с торговой маркой «Националь». Ведь в ее арсенале множество продуктов, из которых легко приготовить блюда с неповторимым национальным колоритом.