С 1985 года в первые выходные ноября в городе Абвиль (штат Луизиана, США) жители отмечают День гигантского омлета (Праздник гигантского омлета).
Но в 2020 году из-за пандемии коронавируса фестивальные мероприятия отменили.
Говорят, он сам был страстным поклонником омлета. По легенде, однажды Наполеон и его товарищи остановились на ночлег в городке Бессьер, где его угостили местным деликатесом под названием «куриный подарок».
Вкусив «дар», Владыка обрадовался и приказал мгновенно собрать все имеющиеся в окрестностях куриные яйца и приготовить из них гигантский омлет для всего войска. В память об этом событии по сей день в Бессьере проводится Фестиваль омлета.
По мнению кулинаров, омлет – выдающаяся закуска: ведь это блюдо уважало не только Наполеон, но и другие могущественные правители. Возьмем, к примеру, австрийского кайзера Франца Иосифа, который называл омлет «чудесным даром Бога».
По легенде, небеса побаловали Франца Иосифа «подарком», когда ему было двадцать лет – до этого момента он никогда не слышал ни о каком омлете, поскольку последний считался едой простолюдинов, не предназначенной для императорской трапезы.
Однажды Владыка, отправившись на прогулку, с ужасом обнаружил, что отбился от своей свиты и заблудился в глухом лесу. Пробираясь через джунгли, он наконец увидел свет и вскоре добрался до крохотной крестьянской избы, где его встретили со всем радушием. Хозяйка наспех соорудила для Франца-Иосифа праздничный омлет: смешала молоко, яйца, муку и сахар, вылила смесь на сковороду, слегка обжарила, а затем острым ножом быстро нарезала все это великолепие тонкими полосками, подрумянила их. , посыпав сахарной пудрой и подав кайзеру вместе со сливовым компотом.
Увлечение Франца-Иосифа настолько понравилось вкуснейшим блюдом, что, вернувшись домой, он приказал придворным поварам каждый день готовить ему «крестьянскую закуску». С тех пор сладкий омлет носит название «Кайзершмаррен» — в переводе с немецкого «Кайзер-стрип».
Знатоки уверяют, что настоящий омлет должен быть о-о-очень большим, и лакомиться им лучше в дружной компании.
Этой рекомендации свято следуют кулинары из американского штата Луизиана, которые ежегодно готовят огромный омлет «Дружба» из 5000 яиц, 6 литров сливочного масла, 25 литров молока и 10 килограммов зелени и угощают им гостей.