Когда мы едим, мы часто выбрасываем в мусорное ведро такие части, как сердцевина яблока или кожица киви. Оказывается, многие из этих «отходов» съедобны и даже полезны. Покупая продукты питания, особенно органические, не выбрасывайте в следующий раз то, что вам не понадобится.
Стебли и листья брокколи
Большинству из нас нравятся соцветия брокколи, но стебли вполне съедобны. Их можно натереть солью или полить веганским майонезом, чтобы получился отличный гарнир. Листья брокколи особенно полезны, поскольку содержат каротиноиды, которые превращаются в витамин А.
Мелко нарезаем стебли и добавляем в жаркое.
Добавлять в супы
нарезать на салат
сделать сок
Кожура и цедра апельсина
Большинство из нас рассматривают апельсиновую корку только как упаковку. А вот кожура и белая часть между кожурой и плодом очень полезны. Они содержат антиоксидантные флавоноиды, в том числе гесперидин. Гесперидин является сильным противовоспалительным веществом и снижает уровень холестерина. Антиоксиданты в апельсиновой кожуре помогают очистить легкие.
Апельсиновая кожура сама по себе слишком горькая, чтобы ее можно было есть. Но его можно добавлять в чай или варенье. Хорошим напитком является подслащенный по вкусу отвар апельсиновой цедры с имбирем и корицей. Есть много рецептов, в которых используется апельсиновая цедра. Апельсиновая корка хороша как скраб для тела и как средство от комаров.
апельсиновый чай
Рецепты с апельсиновой цедрой
уборщик кухни
Дезодорант
Репеллент от комаров
Семена тыквы
Семена тыквы богаты железом, цинком, магнием, кальцием, а также содержат клетчатку и витамины. В них содержится много триптофана, который улучшает сон и настроение (триптофан превращается в организме в серотонин). Семена тыквы обладают противовоспалительным действием и снижают риск сердечных заболеваний, рака и артрита.
Поджарьте и съешьте как закуску.
Ешьте сырыми прямо из тыквы и кабачков.
Добавлять в салаты
Добавляем в домашний хлеб
кожура от яблок
В кожуре яблок содержится больше клетчатки, чем в самом яблоке. Он богат витаминами А и С.
Еще одна причина есть яблоки неочищенными заключается в том, что в кожуре содержится антиоксидант под названием кверцетин. Кверцетин улучшает работу легких, борется с раком и болезнью Альцгеймера. Если у вас избыточный вес, то вы будете рады, что урсоловая кислота из кожуры яблок увеличивает мышечную массу за счет жира.
Съешьте целое яблоко
Ботва моркови, свеклы и репы
Если вы купите эти овощи на рынке, то они, скорее всего, будут с ботвой. Не выбрасывайте его! Как и другая зелень, она богата витаминами, кальцием, железом, цинком, магнием и многими другими полезными веществами. Слух о том, что зелень моркови есть нельзя, совершенно необоснован.
Добавляйте в тушение или запекание
выжать сок
Зеленые коктейли
Добавить в суп
Верх моркови можно мелко нарезать и использовать для гарниров или салатов.
банановая кожура
Есть много индийских рецептов, в которых используется банановая кожура. Он содержит больше клетчатки, чем мякоти. Триптофан, которым богата банановая кожура, поможет вам крепко спать. Если вам не хочется жевать банановую кожуру, вы можете использовать ее в косметических целях. Нанесите их на лицо, и они увлажнят кожу и вылечат прыщи. Вы можете натереть ими зубы, чтобы отбелить их. Банановая кожура снимает отек и успокаивает зуд. На ферме банановую кожуру используют для чистки кожи и полировки серебра. У вас осталась неиспользованная кожура? Положите его в банку и залейте водой. Затем используйте этот раствор для полива растений.
Использование в кулинарии
Ешьте, чтобы избавиться от бессонницы и депрессии
Использование для ухода за кожей
натуральный отбеливатель зубов
Помогает при укусах, синяках или сыпи.
- Используйте для чистки кожи и серебра.