Недавнее крупномасштабное исследование с участием более 70.000 XNUMX человек доказало огромную пользу для здоровья и долговечность вегетарианской диеты.
Врачи удивились, насколько сильно отказ от мясной пищи влияет на продолжительность жизни. Исследование продолжалось около 10 лет. Ученые из Калифорнийского института Лома Линда опубликовали свои выводы в медицинском журнале JAMA Internal Medicine.
Они говорят коллегам и широкой публике, что доказали то, что многие из тех, кто выбирает этичный и здоровый образ жизни, давно считают общепризнанным фактом: вегетарианство продлевает жизнь.
Руководитель исследовательской группы доктор Михаэль Орлич так сказал о результатах работы: «Я думаю, что это еще одно свидетельство преимуществ вегетарианской диеты в предотвращении хронических заболеваний и увеличении продолжительности жизни».
В исследовании приняли участие 73.308 XNUMX человек мужчин и женщин, принадлежащих к пяти условным группам питания:
• невегетарианцы (мясоеды), • полувегетарианцы (люди, которые редко едят мясо), • пескетарианцы (те, кто едят рыбу и морепродукты, но избегают теплокровного мяса), • оволакто-вегетарианцы (те, кто употребляет в пищу яйца и молоко). в их рационе) • и веганы.
Ученые открыли ряд новых интересных фактов о разнице между жизнью вегетарианцев и невегетарианцев, которые могут убедить любого в пользе перехода на безубойную и растительную диету:
Вегетарианцы живут дольше. В рамках исследования, то есть за 10 лет, ученые наблюдали снижение риска смерти от различных факторов у вегетарианцев на 12% по сравнению с мясоедами. Это довольно значительная цифра: кто не хочет прожить на 12% дольше?
Вегетарианцы статистически «старше», чем мясоеды. Это может свидетельствовать о том, что, пересмотрев «ошибки молодости», все больше людей после 30 лет переходят на вегетарианство.
Вегетарианцы в среднем более образованы. Ни для кого не секрет, что соблюдение вегетарианской диеты требует высокоразвитого ума и интеллектуальных способностей выше среднего – иначе мысль о переходе на этичное и здоровое питание может просто не прийти в голову.
Вегетарианцы, чем мясоеды, создали семьи. Очевидно, что вегетарианцы менее конфликтны и более солидны в отношениях, а потому среди них больше семейных людей.
Вегетарианцы реже страдают ожирением. Здесь все очевидно – это факт, неоднократно доказанный разными исследователями.
По статистике, вегетарианцы реже употребляют алкоголь и меньше курят. Вегетарианцы – это люди, которые следят за своим здоровьем и состоянием души, выбирают для питания самые полезные и чистые продукты, поэтому логично, что они не заинтересованы в употреблении вредных и одурманивающих веществ.
Вегетарианцы уделяют больше внимания физическим упражнениям, которые полезны для здоровья. Здесь тоже все логично: ученые давно установили, что физическим тренировкам необходимо уделять не менее 30 минут в день. Вегетарианцы осознают важность здорового питания и физических упражнений, поэтому склонны уделять этому внимание.
Наивно полагать, что один отказ от красного мяса дает здоровье и долголетие и т. д. – Вегетарианство – это не просто диета, а целостный, целостный подход к здоровью, это здоровый образ жизни.
В конце концов, исследователи резюмировали свои результаты следующим образом: «Хотя разные диетологи расходятся во мнениях относительно идеального соотношения макронутриентов в рационе, практически все согласны с тем, что нам необходимо сократить потребление сахара и подслащенных напитков, а также рафинированных зерновых. и избегайте употребления большого количества транс- и насыщенных жиров.
Они пришли к выводу, что польза от вегетарианской диеты и, в целом, потребления большего количества овощей, орехов, семян и бобовых, чем едят мясоеды, — это проверенный, научно доказанный способ снизить вероятность хронических заболеваний и значительно увеличить продолжительность жизни.