Ингредиенты Винегрет
| маринованный огурец | 300.0 (грамм) |
| картофель | 8.0 кусок) |
| морковь | 3.0 кусок) |
| лук | 200.0 (грамм) |
| свекла | 4.0 кусок) |
| зеленый горошек | 250.0 (грамм) |
| петрушка | 10.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 200.0 (грамм) |
Способ приготовления
Овощи отварить в кожуре. и нарезаем все ингредиенты и смешиваем с растительным маслом.
Создать свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов можно с помощью калькулятора рецептов в приложении.
Пищевая ценность и химический состав.
В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) в расчете на 100 грамм съедобная часть.
| Питательный | Количество | Норма** | % нормы в 100 г | % нормы в 100 ккал | 100% нормально |
| Калорийность | 130.1 кКал | 1684 кКал | 7.7% | 5.9% | 1294 гр |
| Белки | 1.7 гр | 76 гр | 2.2% | 1.7% | 4471 гр |
| Жиры | 10.3 гр | 56 гр | 18.4% | 14.1% | 544 гр |
| Углеводы | 8.2 гр | 219 гр | 3.7% | 2.8% | 2671 гр |
| органические кислоты | 0.2 гр | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 гр | 20 гр | 8% | 6.1% | 1250 гр |
| Вода | 75.6 гр | 2273 гр | 3.3% | 2.5% | 3007 гр |
| ясень | 1.3 гр | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 76.9% | 100 гр |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.6% | 2143 гр |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 гр |
| Витамин В5, пантотеновый | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.1% | 2500 гр |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.8% | 2000 гр |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 гр |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 5.1% | 1500 гр |
| Витамин Е, альфа-токоферол, TE | 4.6 мг | 15 мг | 30.7% | 23.6% | 326 гр |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10000 гр |
| Витамин РР, НЭ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% | 3.4% | 2267 гр |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриенты | |||||
| Калий, К | 288.3 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.8% | 867 гр |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4717 гр |
| Магний, мг | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 3.9% | 1970 гр |
| Натрий, Na | 12.2 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.7% | 10656 гр |
| Сера, S | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 гр |
| Фосфор, Р | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 4.6% | 1670 гр |
| Хлор, Cl | 30.4 мг | 2300 мг | 1.3% | 1% | 7566 гр |
| Элементы трассировки | |||||
| Алюминий, Ал | 288.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 115.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 гр |
| Йод, я | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.7% | 4545 гр |
| Кобальт, Ко | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 17.7% | 435 гр |
| Литий, Li | 21.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2031 мг | 2 мг | 10.2% | 7.8% | 985 гр |
| Медь, медь | 76.9 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 5.9% | 1300 гр |
| Молибден, М.О. | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1273 гр |
| Никель, Ni | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 258.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21505 гр |
| Хром, Кр | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.5% | 735 гр |
| Цинк, Zn | 0.278 мг | 12 мг | 2.3% | 1.8% | 4317 гр |
| Легкоусвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.4 гр | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 гр | макс 100 г |
Энергетическая ценность 130,1 ккал.
Винегрет богат витаминами и минералами, такими как: витамин А – 100%, витамин Е – 30,7%, калий – 11,5%, кобальт – 23%, хром – 13,6%.
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов и неврологические расстройства.
- калий — основной внутриклеточный ион, принимающий участие в регуляции водно-кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Chrome участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Калорийность И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТ Винегрет НА 100 г
- 13 кКал
- 77 кКал
- 35 кКал
- 41 кКал
- 42 кКал
- 40 кКал
- 49 кКал
- 899 кКал
Теги: Как приготовить, калорийность 130,1 ккал, химический состав, пищевая ценность, какие витамины, минералы, как приготовить Винегрет, рецепт, калорийность, пищевые вещества