14 марта 2014 года
Соевый лецитин — одна из самых распространенных добавок в рационе американцев. В основном он используется в качестве эмульгатора и встречается во всем: от шоколада до заправок для салатов в пакетиках.
Если вы спросите любого врача-аллопата в стране о добавках и пищевых токсинах, он ответит: «Это вас не должно беспокоить, ничего опасного в этом нет». Но на самом деле это, конечно, опасно. Когда вы едите все это – все эти ГМО, токсичные добавки и консерванты – вы в конечном итоге заболеваете раком. Тысячи крошечных добавок убивают вас, как один или два больших врага.
Например, соя. Единственная хорошая соя — органическая и ферментированная, но ее нелегко найти. Более 5000 лет назад император Китая восхвалял корень растения, а не его плоды. Он знал, что соевые бобы непригодны для употребления в пищу. Точно так же не следует употреблять в пищу рапс, в нем содержатся вещества, токсичные для человека, как и в рапсовом масле.
Около 3000 лет назад было обнаружено, что плесень, растущая на соевых бобах, разрушает содержащиеся в них токсины и делает питательные вещества, содержащиеся в бобах, приемлемыми для человеческого организма. Этот процесс стал известен как ферментация и привел к тому, что мы знаем сегодня как темпе, мисо и натто. Во времена династии Мин в Китае тофу готовили путем замачивания бобов в морской воде и использовали как средство от многих болезней.
Употребление токсичной сои и других «глупых продуктов»
По большей части американцы тупы, когда дело касается питания. В большинстве случаев это не их вина. Их обманули, полагая, что все болезни можно вылечить только с помощью химической медицины. Это происходит с начала 1900-х годов.
Неферментированная соя не является исключением из «глупой диеты». Некоторые «фитохимические вещества» оказывают токсическое воздействие на организм, в том числе фитаты, ингибиторы ферментов и зобогенные вещества. Эти вещества фактически защищают соевые бобы от проникновения бактерий, вирусов и грибков. Эти антипитательные вещества делают соевые бобы непригодными для корма животным. Как только вы поймете и оцените мощную силу фитохимических веществ сои, вы, возможно, больше никогда в жизни не будете есть пресную сою. Возможно, это худшая еда, которую вы когда-либо ели, знаете ли вы о ней?
Распространенные проблемы со здоровьем, вызванные неферментированной соей и соевым лецитином. Прежде всего, по крайней мере 90% сои в США генетически модифицировано и устойчиво к глифосату. Это означает, что ГМ-соя насыщена гербицидами, и если вы съедите гербицид, вы разрушите свою иммунную систему, раздражаете пищеварительный тракт, и это может привести к репродуктивным нарушениям и врожденным дефектам у вашего потомства, не говоря уже о раке и сердечных заболеваниях. Кроме того, вы не можете смыть генетическую модификацию — она находится внутри семян, а также внутри вас, если вы едите сою.
Неферментированная ГМ-соя очень распространена в детском питании в Америке. Многие вегетарианцы верят, что получают полноценный белок из сои. Это коварный миф, распространяемый средствами массовой информации и лжегуру за последние несколько десятилетий. Существует также миф о менопаузе, что соя помогает при сопутствующих симптомах, и это далеко от истины. Как потеря либидо помогает вам наслаждаться кризисом среднего возраста?
Здоровье американцев потребляет множество токсичных соевых продуктов, таких как соевое молоко, соевая мука и соевый гуляш. Блокирование ферментов очень опасно и вредно для здоровья. Когда пища съедается, пищеварительные ферменты, такие как амилазы, липазы и протеазы, высвобождаются в желудочно-кишечный тракт, чтобы помочь ее переварить. Высокое содержание ингибиторов ферментов в неферментированных соевых бобах препятствует этому процессу, поэтому углеводы и белки соевых бобов не могут полностью перевариваться.
Великая соевая чума в США
Соевые бобы также могут блокировать выработку гормонов щитовидной железы и вызывать образование зоба. Недостаточная активность щитовидной железы является проблемой для женщин в Америке. Соевый лецитин является одним из виновников этой проблемы. Термин «лецитин» может иметь различные значения, но обычно относится к смеси фосфолипидов и жиров. Лецитин часто изготавливают из семян рапса (канолы), молока, сои и яичных желтков.
Можете поспорить, что это все источники ГМО, так что не забывайте о гербицидах! Не становитесь умирающими «вредителями». Чтобы сделать (токсичный) соевый лецитин, жиры экстрагируют химическим растворителем (обычно гексаном, который содержится в бензине). Затем сырое соевое масло рафинируют, сушат и часто отбеливают перекисью водорода. Коммерческий соевый лецитин обязательно содержит добавленные химические вещества.
Федеральная диетическая ассоциация не регулирует, сколько гексана можно оставлять в пищевых продуктах: его содержание может превышать 1000 частей на миллион! Все еще не волнуемся, что это нам не повредит? Знаете ли вы, что предельная концентрация гексана в фармацевтических препаратах составляет 290 частей на миллион? Иди разберись! Аллергические реакции на пищу могут начаться в течение нескольких минут. Если вы страдаете от зуда, крапивницы, экземы, проблем с дыханием, отека горла, одышки, тошноты, рвоты, головокружения или обморока, подозревайте соевый лецитин.
Есть ли терапевтическое применение органического соевого лецитина?
Существуют исследования по использованию органического соевого лецитина для повышения уровня липидов в крови, уменьшения воспаления и лечения неврологических расстройств. Помните, ГМ-соя имеет прямо противоположный эффект, поэтому будьте осторожны! Если вы пытаетесь регулировать уровень хорошего или плохого холестерина, возможно, вам следует сначала проверить соотношение омега-3 и омега-6. Исследования говорят в первую очередь о пользе конопляного и льняного масел. Вам не обязательно иметь аллергию на сою, чтобы быть достаточно умными, чтобы избегать сои!