Содержание:
Другие названия — Холин, липотропный фактор.
Витамин В4 образуется в организме из аминокислоты метионин, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей.
Продукты, богатые витамином B4
Указано примерное наличие в 100 г продукта.
Суточная потребность «витамина» В4
Суточная потребность в «витамине» В4 составляет 0,5-1 г в сутки.
Установлен верхний допустимый уровень потребления витамина В4: 1000-2000 мг в сутки для детей до 14 лет; 3000-3500 мг в сутки детям старше 14 лет и взрослым.
Полезные свойства и его влияние на организм
Холин участвует в жировом обмене, способствует выведению жиров из печени и образованию ценного фосфолипида – лецитина, который улучшает холестериновый обмен и снижает развитие атеросклероза. Холин необходим для образования ацетилхолина, который участвует в передаче нервных импульсов.
Холин способствует кроветворению, положительно влияет на процессы роста, защищает печень от разрушения алкоголем и других острых и хронических поражений.
Витамин В4 улучшает концентрацию внимания, запоминание информации, активизирует умственную деятельность, улучшает настроение, способствует устранению эмоциональной нестабильности.
Взаимодействие с другими важными элементами
При дефиците холина снижается синтез карнитина, необходимого для утилизации жиров, работы мышц и сердца.
При малом потреблении может возникнуть нехватка холина в организме.
Недостаток и избыток витамина
Признаки дефицита витамина B4
- лишний вес;
- плохая память;
- нарушение выработки молока у женщин, кормящих грудью;
- высокий уровень холестерина в крови.
Дефицит холина приводит к накоплению жира в печени, развитию жировой инфильтрации печени, что приводит к нарушению ее функций, гибели некоторых клеток, замещению их соединительной тканью и развитию цирроза печени.
Холин – как и другие витамины группы В, важен для энергетического и нервного функционирования организма человека и его недостаток, как и других витаминов этой группы, губительно влияет на работу половых органов.
Признаки избытка витамина В4
- тошнота;
- диарея;
- повышенное слюноотделение и потоотделение;
- неприятный рыбный запах.
Факторы, влияющие на содержание витамина B4 в продуктах питания
Когда пища нагревается, часть холина разрушается.
Почему возникает дефицит витамина B4
Дефицит холина может возникнуть при заболеваниях печени и почек, при дефиците белка в рационе. Холин разрушается антибиотиками и алкоголем.