Содержание:
Описание
Водка – алкогольный напиток, бесцветный, с характерным спиртовым запахом. Это самый распространенный напиток в мире. В большинстве стран водка популярна как нейтральный алкоголь для создания коктейлей. В славянских странах и бывшем Советском Союзе его употребляют как самостоятельный напиток. Крепость в разных странах может варьироваться от 32 до 56 об. Все зависит от законов штата, регулирующих производство напитков.
Пионером водки, по нашему мнению, был персидский врач ар-Рази, живший в X веке и впервые получивший спирт путем перегонки.
Слово «водка» пришло в русский язык в XIV-XV веках как настой корней, трав и ягод. Свое современное значение напиток приобрел в 14 году после принятия стандартов. По регламенту под водкой подразумевался раствор, разбавленный водой чистого этанола крепостью около 15. Таким образом, история происхождения водки на территории бывшего СССР делится на два этапа: историю слова и историю самого напиток с таким же названием.
Современное производство водки является самым объёмным среди выпускаемых алкогольных напитков. Ежегодно заводы поставляют на мировой рынок более 4.7 млрд литров. Однако Международный статистический комитет относит к водке и все остальные алкогольные напитки. Крепость которых превышает около 40 г. (абсент, коньяк, бренди, текила, виски, ром и др.).
Процесс приготовления водки состоит из нескольких этапов:
- Производство спирта путем перегонки зернового сусла в вертикальной колонне. Зерновые компоненты включают рожь, пшеницу, а также в небольшом количестве ячмень, овес, просо, гречку, кукурузу и горох.
- Подготовка воды для разбавления спирта путем фильтрации, декантации, аэрации. Для лучшего вкуса они используют самую мягкую воду.
- Смесь воды и спирта проходит повторную фильтрацию через активированный уголь.
Водка является сырьем для приготовления различных алкогольных напитков, наиболее популярными из которых являются: «Отвертка», «Кисточка», «Кровавая Мэри» и другие.
Польза водки
Полезные свойства водки проявляются только при употреблении качественных продуктов и в малых дозах. Напиток хорош как дезинфицирующее средство при порезах, ссадинах, царапинах, наружные противовоспалительные припарки при нарывах, фурункулах.
При первых признаках отита (стреляющей боли в ухе) хороша для закапывания водка, разведенная пополам с водой. Часто люди используют водку для растирания при высокой температуре или термических ожогах. Это связано со способностью спирта быстро испаряться и создавать охлаждающий эффект. Умеренное употребление водки положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, желчный пузырь и мочевыводящие пути.
Настойки
Во-первых, на основе водки в домашних условиях изготавливают большое количество лечебных настоек. Для лечения простуды, кашля, пневмонии и цинги готовят настойку на водке из горького красного перца. Для приготовления качественной настойки необходимо мелко растереть горький красный перец (50 г), имбирь (10 г) и кардамон (10 г), залить все водкой (6 л) и оставить в темном месте на 2 недели. . В течение дня следует взбалтывать смесь. Принимать перцовую настойку по 30 г 2 раза в день перед едой.
Во-вторых, при гастритах, язвах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта применяют желудочный настой. Для его приготовления необходимо растереть порошок сухой апельсиновой цедры (50 г), гвоздики, мирры и корицы (6 г), красного сандала (4 г). Все компоненты складываем в бутыль и заливаем водкой (3 л). Все нужно оставить в теплом месте (не ниже 22°С) на трое суток. Я закончила принимать лекарство по 50 г перед едой днем и вечером.
В-третьих, как дезинфицирующее, заживляющее и обезболивающее средство от кашля, люди используют водочный настой молодых листьев березы. Подготовьте березовые листья (100 г), тщательно промойте и залейте водкой (3 л). Оставьте на 10 дней. Пить настой дважды в день.
Вред водки и противопоказания
Во-первых, как представитель алкогольных напитков, водка быстро всасывается в слизистую оболочку желудка и кишечника, что приводит к опьяняющему эффекту. Чрезмерное употребление приведет к тяжелому токсическому отравлению. Некачественная водка, изготовленная кустарным способом, часто имеет примеси тяжелых фракций, которые могут нанести значительно больший вред организму и даже привести к летальному исходу. Одноразовый прием более 500 мл водки приводит к дезориентации в пространстве, нарушению движений вследствие тяжелых травм, кровоизлияний в мозг, инфарктов, сердечной недостаточности.
Систематическое употребление напитка провоцирует тяжелую алкогольную зависимость, нарушение работы печени, почек, желудочно-кишечного тракта, умственную отсталость. Женщины, которые пили во время беременности, приносят вред своим детям, отстающим в умственном и физическом развитии, имеющим ряд патологических отклонений в работе внутренних органов. Употребление водки несовершеннолетними детьми запрещено.
