Возвращаясь к теме пророщенных круп и бобовых, буду рада поделиться с вами своим опытом дружбы с этими уникальными продуктами питания. Почему уникальный? Что еще можно сказать о пище, находящейся в момент прорастания на стадии максимальной жизненной силы и активности? Он содержит невероятную концентрацию биологически активных веществ и витаминов, а также максимальное количество энергии. Да, вы получаете прилив бодрости, сил и энергии, ломая стереотипы и пробуя на вкус эти наполненные жизнью продукты.
Итак, зеленая гречка… Почему она? Именно потому, что зеленый – его естественный цвет. Но после процедуры распаривания и чистки мы видим ее коричневый загар. Однако гречка сохраняет витамины даже после обработки. Кроме того, это полезный натуральный продукт с низким гликемическим индексом, минимальным содержанием жира и максимальной пользой для вашего организма. Калорийность зеленой гречки очень низкая: всего 209 ккал на 100 г. Из них 2,5 г жиров и 14 г белков!
А теперь представьте, что в девственном варианте ростка эта зеленая фея подарит вам весь свой комплекс витаминов и энергии. А если мы все равно ее не варим, а варим крупу, замачивая ее на 12 часов!? Вам не нужно отмерять определенное количество воды для варки или ждать, пока жидкость выкипит, надеясь, что у вас получится рассыпчатая крупа, а не липкая каша. В нашей версии все гораздо проще!
Сначала нужно просто промыть и замочить гречку в воде, оставив ее на 12 часов. Затем слейте воду, тщательно промойте на дуршлаге и оставьте гречку еще на 12 часов, накрыв влажной марлей, смоченной водой. Если у вас нет марли, просто оставьте гречку в небольшом количестве воды, накройте полотенцем – и все! Проверил – всходит отлично. Свежая, слегка хрустящая на вкус, богатая всем комплексом витаминов группы В и незаменимым для нас железом, зеленая гречка станет новым источником энергии и бодрости для организма.
Хранить рассаду желательно в холодильнике и не более 3 дней, промывая перед использованием. Удачных вам экспериментов и удачи!