Итак, нут (именно он изображен на фото выше). Напомню, что он имеет потрясающую пищевую ценность. Нут также является отличным источником витамина В2 (рибофлавина), который улучшает обменные процессы в нашем организме.
и отличное мочегонное средство, помогающее снять отеки, очистить почки и вывести камни. Нут восполняет недостаток железа в крови, содержит большое количество пищевых волокон, а значит, его смело можно назвать источником полезных углеводов, что немаловажно для людей, страдающих сахарным диабетом. И, конечно же, сытный и питательный нут — отличный заряд энергии!
Для проращивания нут необходимо промыть, залить водой из соотношения 1:2 (1 часть нута на 2 части воды). Затем оставьте при комнатной температуре, например, на столе на 12 часов. Затем слейте воду, промойте нут и накройте толстым слоем хорошо увлажненной марли. Через 12 часов рассада готова. Их можно хранить в холодильнике до 4 дней. Никакие «специальные проращиватели» не нужны. Глубокая миска вам в помощь!