Во время Великого поста спиртные напитки запрещались, разрешалось только разбавленное вино. Но есть истории об одном исключении, которое я получил от немецких монахов нищенствующего ордена Минимов (или Паулинов) из монастыря Нойдек-Об-дер-АУ, под Мюнхеном.
Это история XVII века, и она повествует о том, как монахам удалось добиться специального разрешения держать пивной пост вместо поста. В отличие от простых людей, во время Великого поста в начале XVII века монахам нельзя было есть твердую пищу.
«Однако пиво у них было особенное, очень крепкое, богатое углеводами и питательными веществами. Монахи посовещались между собой и решили, что употребление «жидкого хлеба» не нарушает правил поста», — рассказал пивной сомелье Мартин Зубер.
А так в Германии, только на воде, поститься было сложно. Немецкие монахи изучили местные традиции и научились варить пиво, которое было питательным и сохраняло энергию во время поста.
Как монахам разрешили пить пиво
Но перейти от воды к только что изобретенному «жидкому хлебу» не удалось. Для этого требовалось благословение Папы. Монахи прислали пробу одной бочки пива. Но во время перевозки через Альпы пиво было холодным, а потом на итальянской жаре перегрелось. И на момент дегустации оно имело такой отвратительный вкус и аромат, что понтифик, до этого только пробувший вино, не мог сделать глоток.
Он решил выпить столь отвратительную жидкость — это поистине подвиг во имя Божие, и поэтому благословил монахов чистой душой.
Как голодать на пиве
Оставаясь на пиве во время Великого поста, монахи постепенно начали тайно продавать жителям модное пиво под названием «Сальватор». Сегодня это пиво называют доппельбок. Это довольно крепкий напиток — в нем содержится от семи до 12% алкоголя, а иногда и больше.
В наши дни появились последователи «Пьянящего братства». В 2011 году американский журналист Джей Уилсон договорился с местной пивоварней, которой разрешили варить пиво на оборудовании. Разумеется, он сварил пиво по рецепту, максимально близкому к тому самому «Сальваторе», которое спасало монахов во время Великого поста.
На его работе дали добро на этот эксперимент. И на протяжении всего поста Джей каждый день выпивал по 4 банки пива объёмом 0.33 л. Свой опыт журналист описал в блоге «Монах по совместительству». За время голодания ему удалось похудеть на десять кг.
