Почему люди чаще всего переходят на вегетарианский образ жизни? По этическим соображениям, из желания сохранить окружающую среду или просто из заботы о собственном здоровье? Этот вопрос чаще всего интересует новичков-вегетарианцев.
Профессор Университета Рутгерса (Нью-Джерси, США), известный теоретик вегетарианства и веганства Гэри Франсион ежедневно получает сотни писем с подобным вопросом. Недавно профессор выразил свои мысли по этому поводу в эссе («Веганство: этика, здоровье или окружающая среда»). Короче говоря, его ответ таков: какими бы разными ни были эти аспекты, тем не менее различий между ними почти нет.
Таким образом, этический момент означает неучастие в эксплуатации и убийстве живых существ, и это тесно связано с применением духовной концепции «ненасилия», выраженной в теории Ахимсы. Ахимса – избегание убийства и насилия, вреда действием, словом и мыслью; фундаментальная, первая добродетель всех систем индийской философии.
Вопросы сохранения собственного здоровья и защиты окружающей среды, в которой мы все живем – все это также является частью морально-духовной концепции «ненасилия».
«На нас лежит обязанность поддерживать собственное здоровье не только ради себя, но и ради наших близких: людей и животных, которые любят нас, привязаны к нам и зависят от нас», — говорит Гэри Франсьон.
Потребление продуктов животного происхождения все больше характеризуется современной наукой как источник огромного вреда для здоровья. Люди также несут моральную ответственность за окружающую среду, даже если эта среда не наделена способностью страдать. Ведь все, что нас окружает: вода, воздух, растения – это дом и источник питания для многих живых существ. Да, может быть, дерево или трава ничего не чувствуют, но от их существования зависят сотни существ, которые наверняка все понимают.
Промышленное животноводство разрушает и уничтожает окружающую среду и всё живое, что в ней есть.
Одним из любимых аргументов против веганства является утверждение, что для того, чтобы питаться только растениями, нам придется занимать огромные площади земли под посевами. Этот аргумент не имеет ничего общего с реальностью. На самом деле все наоборот: чтобы получить один килограмм мяса или молока, нам нужно скормить животному-жертве много килограммов растительной пищи. Перестав «возделывать» землю, т. е. уничтожать все, что изначально на ней растет, для производства кормов, мы освободим гигантские площади для возвращения их природе.
Профессор Франсион заканчивает свое эссе словами: «Если вы не веган, станьте им. Это действительно просто. Это поможет нашему здоровью. Это поможет нашей планете. Это правильно с этической точки зрения. Большинство из нас против насилия. Давайте серьезно отнесемся к нашей позиции и сделаем важный шаг к сокращению насилия в мире, начиная с того, что мы кладем в свои желудки».