Содержание:
Пожалуй, каждый кулинарный сайт уже отметил этот материал. В новогоднюю ночь тема праздничного стола – одна из самых актуальных. Foodandmood тоже не останется в стороне, мы тоже решили предложить нашим любимым читателям свое видение праздничного стола.
Сразу хочу напомнить о главном запрете в эту новогоднюю ночь – в ней не должно быть свинины. Придерживаться этого правила или нет – дело каждого из вас, но астрологи настоятельно рекомендуют не искушать символ будущего года – Желтую Земляную Свинью и не напоминать ей о том, как безжалостно к ней относятся люди.
Выбор скатерти
Так как свинья Желтая и Земляная, то есть следующие варианты скатертей:
- Скатерть всех оттенков желтого. Свойство этого цвета – возбуждать аппетит и поднимать настроение, а значит, праздник пройдет очень позитивно, пройдет на дружеской волне.
- Скатерть оливкового, коричневого, теплого серого, нежного дымчато-серого, зеленого цвета. Эти цвета более сложны для скатерти, более необычны и, возможно, если вы выберете их для своего стола, он будет невероятно изысканным. Главное – правильно подобранная посуда, салфетки, декор.
А вот белую скатерть лучше не стелить, так как Свинья может решить, что вы указываете ей на ее несовершенство в плане чистоты.
Основные блюда и гарниры
Начнем с основных блюд. Наиболее подходящими для новогоднего стола-2019 нам показались следующие варианты:
- незыблемая классика – Утка с яблоками
- необычное и многообещающее сочетание – Говядина с апельсинами.
- из говядины или телятины можно приготовить вкусное мясо по-гречески
- гурманы оценят такое блюдо, как Утка в вишневом соусе.
- и, конечно же, классика – беф бургиньон.
Что касается гарниров, то самые подходящие для праздничного стола мы собрали в статье «Вкусные гарниры к новогоднему столу».
Особое слово – салаты!
Это украшения новогоднего стола, который должен быть и вкусным, и нарядным. Салата лучше приготовить минимум 3 и желательно, чтобы все они были разными. Самые эффектные новогодние салаты мы собрали в статье «5 лучших новогодних салатов», а также наша редакция прониклась особой любовью к салатам с апельсинами – пикантным, вкусным и нарядным.
Но еще хотелось бы выделить шикарный салат с красной икрой «Княжеская роскошь». И обратить внимание дорогих читателей на новый рецепт Оливье от Евгения Клопотенко – из запеченных овощей.
Время закуски!
Конечно, не обойтись без традиционной для каждого праздничного стола мясной и сырной нарезки – просто советуем креативно ее украсить.
Хорошим рецептом является закуска «Мраморное мясо», которая готовится из куриной грудки и эффектно выглядит в разрезе, так что понравится гостям.
Для роскошного стола рекомендуем приготовить закуски из красной рыбы. В подборке новогодних закусок с красной рыбой мы поделились сразу 6 вкусными и нетривиальными рецептами.
Кстати, если говорить о небанальности, то вот еще один рецепт, выделяющийся своей оригинальностью – Торт-бутерброд «Любимый».
Сладости на новогоднем столе
Многие люди не могут представить себе новогодний стол без сладостей. Здесь мы также тщательно отобрали лучшие рецепты. Их вы найдете в материалах «5 рецептов вкуснейших десертов на Новый год» и «Торт для особого случая». Но самым новогодним мы считаем шикарный торт «Шишка».
Налить!
Какие напитки подать к новогоднему столу – этим вопросом задается каждый, кто накрывает стол к празднику. Это, конечно же, шампанское и всякие интересные коктейли.
А чтобы не переборщить с алкоголем и не уснуть перед выступлением президента, советуем приготовить бодрящий горячий шоколад по ацтекскому рецепту или все еще модный бронекофе.
Пусть ваш Новый год будет вкусным, веселым и запоминающимся!