Что приготовить с чесночными стрелками?

Стрелки чеснока появляются в мае-июне (в зависимости от погоды их сезон длится 2-3 недели). Собственно, стрелку чеснока надо срезать, чтобы луковицы чеснока росли и созревали интенсивнее, становились еще полезнее. Если вы сами срезаете чесночные стрелки, то знаете, что верным признаком его зрелости является вращение по полному кругу. Стрелки чеснока, как и лук, очень полезны и поэтому нашли свое место в сезонной кулинарии.

• Маринованные стрелки чеснока. Стрелки чеснока утрамбовывают по стерилизованным банкам, укладывают горошины перца, соль, лаврушку, заливают кипятком на полчаса. Затем воду из банок сливают, еще раз кипятят, заливают 75 миллилитров (на литровую банку) яблочным уксусом и вновь заливают кипяченой водой. Подробный рецепт.
• Тушить с любым мясом, особенно с говядиной.
• На гарнир – смажьте сливочным маслом.
• Стрелки по-корейски – обжарить в корейских специях 15 минут, добавить соль, уксус и тушить еще 20 минут.
• Как приправа – в борщах, супах и т.п.
• Заморозить, измельчить на мясорубке – получается идеальная приправа для супа, добавляемая в жарку.
• Смажьте яйцом и нарезанным черным хлебом.
• Смажьте макаронами 1:1.
• Соус – измельчите в блендере чесночные стрелки, оливковое масло, сыр Пармезан, сок лимона и жареные кедровые орешки.

Помимо кулинарного применения, чесночные стрелки используются в быту – чесночные стрелки заливаются теплой кипяченой водой и настаиваются в течение недели. 100 миллилитров этой жидкости разбавляют литром воды. Любое жидкое мыло станет отличным средством для обработки комнатных растений от вредителей.

/ /