Содержание:
Новогодний стол – центральный предмет праздника; к его приготовлению нужно подойти с особой тщательностью. Как правило, хозяйки заранее продумывают новогоднее меню, пишут списки и покупают продукты.
Что поставить на стол, чтобы уважать хозяйку наступающего года Белую Металлическую Крысу? Спешим вас порадовать! В этом году, в отличие от прошлого года, сняты все ограничения на еду! Крыса – животное всеядное и в этом году при приготовлении новогоднего стола можно проявить всю свою фантазию. На столе обязательно должны быть фрукты, мясные или рыбные блюда, каши и сыр.
Здесь главное не переусердствовать, это животное не любит излишнего пафоса и экзотики. Прежде всего постарайтесь узнать о вкусовых предпочтениях ваших гостей: есть ли среди них вегетарианцы, аллергики и люди с другими ограничениями в питании. Давайте посмотрим, какими блюдами можно украсить Новый год, чтобы он был сытным и вкусным.
Закуски и нарезка для новогоднего стола
Закуска – неотъемлемая часть любого торжества. Он не обязательно должен быть тяжелым и сытным, он призван возбуждать аппетит и готовить организм к салатам и вторым блюдам. Первыми подаются закуски, их можно поставить на отдельный стол, чтобы гостям было что пожевать в ожидании праздника. Чтобы порадовать хозяйку года, к новогодним закускам прекрасно подойдут канапе, корзиночки и тарталетки с сыром и морепродуктами, бутерброды с цельнозерновым хлебом.
На столе также должны быть разрезы. И в этом году центральным блюдом должно стать сырное ассорти. Его нужно красиво оформить. Разные виды сыра нарежьте ломтиками, кубиками или треугольниками. В центр можно положить мед, виноград или подходящий соус. Вариантов оформления сырной тарелки очень много, все зависит от вашей фантазии.
Салаты на новогоднем столе Белой Крысы
Салаты на новогоднем столе – одно из главных украшений стола. Они должны быть красивыми и разными, на любой вкус и цвет. Если вы предпочитаете традиционную или вегетарианскую селедку под шубой и оливье, то попробуйте приготовить их по-новому, например, заменить некоторые ингредиенты или пофантазировать с оформлением. Рыбка под шубой в виде рулета или салата «Грибы под шубой» будет очень красиво смотреться на новогоднем столе. В оливье можно добавить копченый сыр, свежий огурец или жареные грибы, а можно приготовить вегетарианский оливье с каперсами.
Также найдите место легким салатам, вполне возможно, что среди ваших гостей найдутся те, кто не захочет переедать в новогоднюю ночь. Классический греческий салат, салат Капрезе или салат Цезарь вам пригодятся! А можно пофантазировать с порционными салатами в тарелках из авокадо, морепродуктов и овощей.
Главный секрет вкусного салата в том, что его нужно попробовать. Не готовьте ничего, в чем не уверены, и не переусердствуйте с экзотическими фруктовыми салатами – Белая Металлическая Крыса этого не оценит.
Главное блюдо Нового 2020 года.
Как показывает практика, в Новый год хозяйки так стараются и переживают, что кто-то останется голодным, что после салатов нечасто доходит до основного блюда. Но, тем не менее, в праздник без основного блюда не обойтись! В этом году ограничений на свинину или говядину нет, поэтому на главное новогоднее блюдо смело готовьте любое мясо или птицу. Рыбные блюда также придутся по вкусу хозяйке года.
Очень нарядно на столе смотрится запеченная курица или индейка целиком, запеченное мясо целиком или порционно. А фаршированную или запеченную рыбу можно подать и украсить так красиво, что глаз не оторвать. Если среди гостей есть вегетарианцы, то им можно предложить знаменитое блюдо «Рататуй» — запеченный картофель с цветной капустой и брокколи. Подойдут и овощи, запеченные в горшочках или в рукаве с шампиньонами или лесными грибами.
Десерты на Новый год Белой Крысы
Есть такая примета: если в новогоднюю ночь застолье закончится сладким десертом, то жизнь круглый год будет сладкой! Поэтому вам придется озаботиться приготовлением десертов для Белой Металлической Крысы. Фрукты и их нарезка даже не обсуждаются. В этом году приветствуются десерты из круп, сыра и других молочных продуктов. Выпечка вам пригодится! Пироги и пироги, пирожные, слоечки, булочки, пряники.
Новогодний десерт может быть как порционным, так и одним большим. Красиво будет смотреться на столе торт, чизкейк или большой сладкий торт. Также обратите внимание на порционные десерты на основе творога или сырного крема с добавлением фруктов и орехов. Они готовятся очень быстро, съедаются еще быстрее и аккуратно смотрятся на столе.
Новогодние напитки
Напитки часто упускаются из виду в канун Нового года. Многие из нас предпочитают покупать готовые напитки в магазине. Это значительно упрощает задачу по приготовлению новогоднего стола. А ведь когда, как не на празднике, можно проявить свою кулинарную фантазию и удивить гостей глинтвейном, грогом или ароматным пуншем.
Выбирая новогодние напитки, стоит помнить только одно: Белая Металлическая Крыса не оценит крепкий алкоголь и газированные напитки. Ей нравится что-то более приземленное. Морсы и компоты, соки, вино и шампанское – всему этому, несомненно, есть место на новогоднем столе.
Как накрыть новогодний стол и не умереть от усталости
Подготовка новогоднего стола требует от хозяйки много времени и сил. Закупите продукты, приготовьте много разных блюд, позаботьтесь обо всех гостях. И, как правило, хозяйка дома к 10 часам вечера падает с ног и уже нет сил праздновать и праздновать. Звучит знакомо? Вот несколько советов, как накрыть стол и оставить энергию для вечеринки.
- Делегируйте обязанности. Если вы встречаете Новый год большой компанией, то можете попросить друзей приготовить несколько салатов или закусок и принести их с собой. Таким образом, вы потратите меньше времени на приготовление пищи.
- Подключите детей. Ребенок не так беспомощен, как вы думаете. Ребенок пяти-семи лет вполне может нарезать что-нибудь для салата, размешать, разложить по тарелкам, расложить столовые приборы или помыть посуду. Все это можно сделать в форме игры. Вы получите два бонуса: проведете время вместе и научите ребенка чему-то новому.
- Все овощи предварительно отварите. Гораздо проще готовить, когда все ингредиенты подготовлены. Промыли, обсушили, отварили. Сделайте это накануне.
- Организовать. Не увлекайтесь приготовлением всего сразу. Если вы готовите несколько блюд одновременно, есть риск не уследить за плитой или духовкой.
- Готовьте со списком. Список поможет вам организовать себя и быстрее справиться с делами.
Белая металлическая крыса благоволит трудолюбивым и активным. Красивый и разнообразный новогодний стол очень важен для праздника, и если все будет продумано и приготовлено с любовью и заботой, Белая Металлическая Крыса, несомненно, оценит ваши старания и год будет удачным!