Весна – начало нового этапа в питании. В это время многие свежие продукты отлично разнообразят рацион и улучшат здоровье. При желании их можно найти в магазинах и зимой, но именно сезонные продукты полезны, когда они спелые и налиты соками. Что нужно есть весной?
артишок
Этот овощ издавна считался настоящим деликатесом. Вкус напоминает спаржу из артишоков с легким цитрусовым оттенком и наверняка понравится большинству тех, кто его еще не пробовал. Для приготовления артишоков у них следует срезать верхушки и отварить плоды 25–45 минут в подсоленной воде с добавлением лимонного сока.
Спаржа
Спаржа является источником меркаптана; это вещество имеет необычный запах. Спаржа имеет слегка землистый вкус; однако его пользу для организма невозможно переоценить. В нем много витамина К, клетчатки, витаминов группы В, которые благоприятно влияют на всю пищеварительную систему. Готовим спаржу на гриле или на пару с небольшим количеством оливкового масла и соли.
Редис
На первом фото — неизменный ингредиент всеми любимого весеннего гашиша. Это символ наступления тепла. Редька содержит фолиевую кислоту, рибофлавин и калий. Этот овощ имеет приятный вкус и прекрасно дополняет салат. Также можно обжарить редис на сливочном масле – необычно и вкусно!
Зеленый лук
На подоконниках нас уже начинают радовать первые всходы зеленого лука. Слегка сладковатый и приятный вкус дополнит все салаты и горячие блюда. Является прекрасной иммунной поддержкой этой н6епростой перехода зимы в весну.
Стручковый горох
Раньше мы ели свежий горошек, но также вкусны и полезны зеленые стручки. Их можно жарить или варить, подавать в качестве закуски или гарнира к другим блюдам.