Приготовление на 30 капкейков
Время подготовки: 20 минут.
150 г вареной белой фасоли (60 г сухой)
50 г сахара
100 г сливочного масла
45 г кукурузного крахмала
2 больших яиц
80 г варенья из красных фруктов
20 г сахарной пудры
Подготовка к работе.
1. Разогрейте духовку до 170°С.
2. Аккуратно нагрейте фасоль с сахаром в миске на пароварке.
3. Смешайте с огня, добавьте кусочками сливочное масло, чтобы оно растаяло.
4. Отделите белки от желтков и взбейте белки до устойчивых пиков.
5. В салатницу добавьте яичные желтки, кукурузный крахмал, варенье из красных ягод, перемешайте и аккуратно добавьте яичные белки.
6. Разливаем по формочкам, не заполняя их доверху.
7. Выпекать в духовке при температуре 170°С 20 минут.
8. Дать остыть и сделать глазурь из сахарной пудры и небольшого количества воды.
9. Смажьте коржи глазурью.
Кулинарный совет
Вместо этого приготовьте кексы с любимым джемом или растопленным шоколадом.
Хорошо знать
Как приготовить белую фасоль
Чтобы получить 150 г вареной белой фасоли, начните с примерно 60 г сухого продукта. Обязательное замачивание: 12 часов в 2 объемах воды – способствует пищеварению. Промойте холодной водой. Готовьте, начиная с холодной воды и 3 частей холодной несоленой воды.
Ориентировочное время приготовления после закипания
2 часа под крышкой на медленном огне.