Многие из нас часто пьют чай или кофе, запивая одной и той же водой в течение дня. Ну и правда, зачем каждый раз набирать новый, если в чайнике уже есть вода и зачастую она еще теплая – так она быстрее закипит. Оказывается – нужно!
Есть три очень веские причины каждый раз наполнять чайник свежей-свежей водой.
1 – Жидкость теряет кислород при каждом кипячении
Каждый раз, когда одна и та же вода проходит процесс кипения, ее состав нарушается, и из жидкости испаряется кислород. Вода превращается в «мертвую», а значит, совершенно бесполезную для организма.
2 – Увеличивается количество примесей
Кипящая жидкость имеет свойство испаряться, а примеси остаются, в результате чего на фоне уменьшения количества воды количество осадка увеличивается.
3 – Вода теряет вкус
Заваривая чай повторно кипяченой водой, вы уже не получите первоначального вкуса напитка, приготовленного на такой воде. При кипячении сырая вода отличается от той, которая прошла стоградусный нагрев, а повторно кипяченая вода еще больше теряет вкус.
Как правильно кипятить воду
- Дайте воде постоять до закипания. В идеале около 6 часов. Так, за это время из воды испарятся примеси тяжелых металлов и соединений хлора.
- Для кипячения используйте только пресную воду.
- Не добавляйте и не смешивайте свежую воду с остатками предварительно кипяченой воды.