Киви — один из самых полезных фруктов. В этом фрукте содержится большое количество витамина С, кроме того, употребление киви способствует выведению из организма нитратов и лишнего холестерина.
Но наряду с хорошими плодами есть и такие, которые в пищу уже непригодны. Как не ошибиться с выбором?
1. Кожица у киви всегда тонкая и покрыта мелкими волокнами (исключением считаются несколько сортов гладких, безворсовых киви, но в продаже они появляются очень редко).
2. Не берите ягоды с пятнами плесени, темными местами, это признаки того, что продукт уже начал портиться.
3. Если вы планируете съесть киви сразу, можно купить мягкий фрукт, он будет спелым и сладким. Но если киви на праздничном столе придется дождаться своего срока, то лучше покупать твердые ягоды.
4. Цвет кожи может быть от зеленого до почти коричневого.
5. Спелый киви всегда упругий (при нажатии на него не остаются вмятины, но в то же время он не напоминает камень). На всякий случай слегка надавите на плодоножку. Влага не должна выделяться из-под руки, иначе вы имеете дело с испорченным или перезревшим экземпляром.
6. Аромат киви фруктовый, но не резкий (запах ощущается через кожу и усиливается в области плодоножки). Подключите обоняние: если киви источает винный аромат, это уже признак порчи.
- Pinterest,
- В контакте с
Как есть киви?
- Ложкой. Разрезав сочную ягоду пополам, мякоть можно есть чайной ложкой, как мороженое. Этот витаминный десерт очень нравится детям.
- Полностью. Как ни странно, этот фрукт можно употреблять целиком, тем более что в кожуре содержится больше антиоксидантов и других биологически активных веществ, чем в мякоти.
- В составе свежего. Если нет аллергии и особых противопоказаний, из киви готовят витаминные соки и смузи.
- В составе блюд. Этот фрукт можно добавлять в салаты из овощей, фруктов и зелени, к мясу и птице, добавлять в десерты и выпечку. Например, можно приготовить нежный йогуртовый десерт с киви, испечь необычное печенье. Из мякоти киви готовится замечательный соус для запеканок и суфле.