Почему может быть метеоризм от ячменя?

Ячмень – это переработанный ячмень. Из ячменной крупы готовят каши, делают хлеб, даже напитки (например, для кожи, очень полезные, в том числе и для пищеварительного тракта). Поэтому вздутие живота от ячменя практически невозможно. Главное, учитывать правила варки перловки – ведь при нарушении правил замачивания даже при длительной варке каша получается грубоватой и действительно может вызвать метеоризм.

Другой случай, когда ячмень может вызвать вздутие живота, — это его употребление одновременно с молочными продуктами. Например, если вы пьете молоко или кефир после перловой каши. Или если вы ужинаете перловкой с тушенкой – и едите на ночь йогурт.

А вот у детей, особенно до 6 лет и с особенностями желудочно-кишечного тракта, ячмень действительно с большой долей вероятности вызывает метеоризм и вздутие живота. Детям до 3 лет перловку вообще не дают.

/ /

Вопросы повару о перловой крупе

Короткие ответы при чтении не более минуты

Почему в перловке заводятся жуки

Зачем тебе ячмень?

Почему перловку замачивают

Почему перловка твердая/не вареная

Почему перловка горькая и что делать?

Почему перловку варят долго

Во сколько увеличивается ячмень

Когда солить перловку при варке

Как приготовить отвар из перловки

Почему ячмень назвали ячменем

Почему ячмень не набухает в воде

Пропорции перловой крупы и воды

Если перловка не сварилась

Если перловая крупа проросла

Нужно ли сливать воду при варке перловки?

Что делать, если ячмень ферментированный?

Почему перловую крупу называют дробью 16?

А что, если я пересолил перловку?

Можно ли готовить перловку для собак?