Вы наверняка не раз видели в американских фильмах, как вся семья собирается за огромным столом и наслаждается ужином с блюдами из кукурузы.
Если нас смущает разнообразие подобных деликатесов, то для большинства американцев это привычная и традиционная еда. Во-первых, нужно понять, почему кукуруза так популярна в США. Считается, что именно индейцы, коренное население Америки, превратили этот продукт в главный компонент любого блюда. Дело в том, что климат Среднего Запада США наиболее благоприятен для роста кукурузы, поэтому по ее урожайности страна до сих пор занимает лидирующие позиции.
Согласитесь, гораздо проще и удобнее вырастить собственный продукт, чем импортировать его из-за границы. Неудивительно, что кукуруза хорошо прижилась и в местной кухне. Более того, из него можно приготовить множество блюд, от лепешек до самого популярного и любимого детьми попкорна. Кстати, в кинотеатрах попкорн обычно поливают сверху маслом, от чего сладость получается невероятно калорийной. Кроме того, американцы любят вареную кукурузу и готовы есть ее в любое время года. Правда, вместо привычной нам соли они снова предпочитают сливочное масло.
Не забывайте о хлебе – главном атрибуте любого американского ужина. Однако вместо обычной муки при его приготовлении используется кукурузная мука. Всевозможные кукурузные пироги и запеканки настолько популярны среди американцев, что уже давно считаются традиционным блюдом на любом семейном обеде или ужине.
Как видите, американская кухня далека от наших однообразных представлений. Да, население любит гамбургеры и жирную пищу, но на самом деле американская кухня многогранна и богата. На любом застолье всегда есть место традиционной кукурузе.