Содержание:
Тщательное пережевывание пищи поможет вам избежать переедания и контролировать аппетит. Усвоение пищи сверх нормы для нашего организма — тяжёлая нагрузка. Нашему желудку сложно переварить большое количество еды, «набитой» в него наспех и неизвестного качества. Из-за этого потом возникают как проблемы с лишним весом, так и со здоровьем в целом. Чувство тяжести, метеоризм, изжога, боли в животе и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом – всего этого можно избежать, если контролировать прием пищи.
Простой контроль порций и контроль сытости
Если вы будете есть пищу медленно, то заметите, что ваше тело насыщается гораздо быстрее, и этого неприятного чувства тяжести больше нет. Так ваш организм сам определит необходимое ему количество пищи, и вы сможете остановиться, когда получите необходимый для нормальной жизнедеятельности объем.
Еще одним преимуществом медленного поглощения пищи является то, что ваши порции теперь будут значительно меньше. Дело в том, что мозг сигнализирует нам о сытости примерно через 15-20 минут после начала еды, когда она наполняет желудок. Прием пищи в спешке нарушает связь между пищеварительной системой и мозгом, поэтому так легко потерять контроль над тем, что ешь, и затем почувствовать тяжесть в желудке. По мере замедления вы учитесь распознавать сигналы голода и насыщения.
Улучшение пищеварения
Тщательно пережевав пищу, мы смешиваем ее со слюной, которая содержит ряд биологически активных веществ, некоторые витамины, а также минеральные компоненты, позволяющие запустить процесс переваривания пищи уже во рту (калоризатор). Ведь пищеварение, насколько известно, начинается не в желудке, а во рту. Слюна также помогает создать благоприятный кислотно-щелочной баланс, укрепить зубную эмаль и предотвратить кариес. А еще слюна помогает частично обеззаразить пищу, при хорошем насыщении пищи слюной большинство простейших бактерий погибает. Более тщательно пережевывая пищу, вы облегчаете работу желудка.
Не забывайте о жидкой пище. Тщательно пережевывать их нам вряд ли удастся, а нужно лишь немного подержать во рту, обогащая слюной.
Наслаждаемся вкусом
Когда вы едите еду медленно, вы по-настоящему почувствуете ее вкус, что, опять же, положительно скажется на вашем настроении. Быстрая еда не дает возможности насладиться вкусом, что часто приводит к перееданию. Многие люди вообще не едят – они могут сказать, как давно им понравилась еда, но им очень сложно почувствовать и описать разные оттенки вкуса. Иногда неосознанное или стрессовое питание может перерасти в серьезное расстройство пищевого поведения, когда вы теряете контроль над тем, как долго вы едите.
WELLNESS
Во всем мире обсуждение темы правильного питания не теряет своей актуальности. Но особенно стоит отметить достижения японских ученых в этой области. Разработан ряд программ как для детей, так и для пожилых людей по вопросам правильного питания, где тщательное пережевывание пищи играет значительную роль в общем самочувствии организма человека.
Следует внимательнее относиться к своему здоровью, начинать с малого и, не откладывая на завтра, а прямо во время очередного приема пищи, стараться снизить темпы его потребления. Вы заметите, что в целом время, которое вы потратили бы при обычном «быстром» усвоении, ничем не отличается от того, которое вы бы потратили сейчас, более тщательно пережевывая пищу. Вы также насытитесь гораздо быстрее, условно говоря, вместо двух котлет вы съедите только одну и не почувствуете голода.
Вы заметите, что исчезли проблемы со стулом, утром вы просыпаетесь гораздо быстрее и весь организм как бы выражает вам благодарность за то, что вы заботитесь об этом.
Эффективная потеря веса
Часто люди, желающие похудеть, используют технику медленного жевания. Судите сами: насыщение происходит от небольшой порции еды, пища усваивается легче, организм ничего не оставляет «про запас» на боках (калоризатор). Постепенно вы приучите свой организм к такого рода «контролю», и каждый раз, когда вам не нужно будет старательно подсчитывать калории в той порции блюда, которую вам принесут в кафе, вы сможете насытиться небольшим количеством. еды и при этом не испытывать сожаления по поводу перенесенных ограничений, ведь их просто не будет. Организм будет принимать только то количество пищи, которое ему необходимо, ни больше, ни меньше.
Правильное питание – это ни в коем случае не мода, это, прежде всего, забота о себе. Немного терпения, немного самоконтроля и здоровая пища — вот некоторые из основных ингредиентов здорового питания. Сделайте питание более осознанным, и положительные результаты не заставят себя долго ждать.