С раннего детства нас учили тщательно и медленно пережевывать пищу, даже говорили, сколько раз жевать! С возрастом времени становится все меньше, дел становится больше, темп жизни ускоряется и скорость поедания обеда становится все быстрее и быстрее. Стоит напомнить, что в процессе пищеварения пища распадается на более мелкие части, переходя в удобную для пищеварения форму. Это облегчает кишечнику поглощение питательных веществ из частиц пищи. Непережеванная пища может попасть в кровоток, вызывая неблагоприятные последствия для здоровья. Профессор Университета Пердью доктор Ричард Маттес объясняет: . Слюна содержит пищеварительные ферменты, которые уже во рту начинают расщеплять пищу для ее более легкого всасывания в желудке и тонком кишечнике. Одним из этих ферментов является фермент, который помогает расщеплять жиры. Слюна также действует как смазка для пищи, облегчая ее продвижение по пищеводу. Нельзя забывать о первоочередной роли зубов в процессе жевания. Корни, которые удерживают зубы, тренируют и сохраняют челюсть здоровой. Крупные частицы непереваренной пищи могут не полностью расщепиться в желудке и попасть в кишечник в соответствующем виде. Вот она и начинается. Привычка пережевывать пищу определенным образом формируется у нас годами и быстро перестроить ее не всегда удается. Другими словами, требуются сознательные усилия, чтобы внести это изменение и практиковать его при каждом приеме пищи. Существует множество теорий о том, сколько раз следует пережевывать пищу. Однако не стоит в этом вопросе привязываться к каким-либо цифрам, ведь количество пережевываний варьируется в зависимости от типа пищи и ее текстуры. Главный совет:
2022-11-11