Шарлотта Сингмин – инструктор йоги
Позвольте мне прояснить: я пишу эту статью не для того, чтобы обратить мам, питающихся мясом, в веганство или вегетарианство, и я не надеюсь убедить пап кормить своих детей растительной пищей. У родителей всегда есть выбор, и как человек, выбравший далеко не самый популярный вариант (который набирает популярность, правда, в основном благодаря знаменитостям), я надеюсь, что публичное заявление о том, почему я решила воспитать сына веганом, придаст уверенности тем, кто следует тем же путем.
Для меня выбор веганства для моего сына был довольно простым решением. Все родители хотят лучшего для своих детей, и я считаю, что и для меня, и для него лучшим выбором является сбалансированное растительное питание. Прежде чем начать давать ему твердую пищу, я подкрепил свои убеждения профессиональным мнением.
Я посетила диетолога (который не является веганом и не воспитывает своих детей веганами), чтобы убедиться, что я не лишаю своего сына необходимых питательных веществ, исключая продукты животного происхождения. Она подтвердила, что я могу это сделать и быть уверенной, что мой сын будет здоров.
Я выбрал двоих, потому что считаю, что веганская диета — самый здоровый способ питания. Здоровая веганская диета полна щелочных продуктов, таких как зеленые листовые овощи, миндаль, семена чиа, корнеплоды и ростки, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Хроническое неспецифическое воспаление играет роль во многих заболеваниях. Употребляя в пищу много овощей, фруктов, зерновых, орехов, семян, бобовых и т. д., я могу быть уверен, что мы получаем все питательные вещества, необходимые для роста и поддержания здоровья и силы нашего тела.
Для родителей, рассматривающих веганство, источники белка могут стать проблемой, но сбалансированная растительная диета предлагает множество вариантов.
Моему сыну почти 17 месяцев, и я даю ему как можно больше разных продуктов. Сладкий картофель, авокадо, хумус, киноа, миндальное масло, а также смузи из зеленого шпината и капусты (суперпродукты, богатые питательными веществами!) — наши фавориты, и диетологи с этим согласятся.
Люди часто спрашивают, как я буду следить за питанием сына, когда он вырастет и будет в социальной среде со сверстниками. Я надеюсь, что смогу научить его ценить наш выбор и развить прочную связь с нашим образом питания. Я планирую объяснить, откуда берутся продукты питания: выращиваем ли мы их дома, покупаем на фермерских рынках или в магазинах.
Я намерен привлечь его к приготовлению пищи, выбору фруктов и овощей для помощи в приготовлении, а затем мы вместе будем наслаждаться плодами нашего труда. Может быть, я подарю ему небольшой веганский торт на вечеринку или проведу всю ночь, готовя веганскую еду для всех его друзей.
Несмотря на огромную радость, материнство имеет свои трудности, поэтому я стараюсь не слишком беспокоиться о будущем. Прямо сейчас, в этот момент, я знаю, что решение, которое я принял, правильное, и пока он здоров и счастлив, у меня все хорошо.