Какие фрукты и овощи есть осенью

инжир 

Осень – сезон инжира. Этот невероятно полезный и вкусный фрукт созревает в августе, а продается только с сентября по ноябрь, так что сейчас самое время купить небольшие корзиночки инжира и наслаждаться им целый день. Инжир обладает массой полезных свойств: в нем много пектина, витаминов групп В, А, РР и С, а также множество важных микроэлементов, таких как калий, магний и железо. Инжир поддерживает здоровье кожи благодаря содержащимся в нем жирным кислотам омега-3 и омега-6. Растительные волокна инжира помогают очистить организм и вывести токсины. Самый вкусный и сладкий инжир — слегка мягкий, с чистой, неповрежденной кожицей. 

Тыква 

Тыквы бывают разных сортов, форм и размеров, но осенью они всегда свежие и сладкие. Ярко-оранжевая мякоть тыквы содержит много каротина (больше, чем в моркови), редкие витамины К и Т, а также натуральные сахара, надолго насыщающие организм. Из тыквы можно приготовить огромное множество согревающих осенних блюд: карри, рагу, овощную запеканку и даже тыквенный пирог. Запеките нарезанную тыкву с корицей и ароматными травами, чтобы получить вкусный ароматный гарнир или полноценное блюдо. 

виноград 

Сладкий виноград различных сортов появляется на прилавках в начале сентября. Кишмиш всегда считается самым вкусным – в нем нет семян, кожица тонкая, а мякоть сочная и сладкая. Спелый виноград должен быть желтым или темно-темным. Виноград полезен при повышенном стрессе из-за большого количества природных сахаров, а также при пониженном иммунитете и проблемах с пищеварением. Виноград лучше всего есть отдельно от других продуктов, чтобы в желудке не происходили процессы брожения. 

Дыня 

Сладкими сочными дынями можно полакомиться перед наступлением холодов. Большие и ароматные дыни не только невероятно вкусны, но и очень полезны: дыни способны снизить уровень холестерина, бороться с заболеваниями почек и даже улучшить настроение. Витамины А, Е, РР и Н укрепляют организм со всех сторон и прекрасно подготавливают его к холодам. Самые вкусные и сочные сорта дыни – Торпеда, Колхозница и Ромашка. 

Цуккини 

Свежие и недорогие овощи, только что сорванные с огорода, осенью можно найти на любом рынке. Осенние кабачки самые сладкие и нежные, поэтому рекомендуем обратить внимание на эти темно-зеленые длинные плоды. Благодаря клетчатке кабачки очищают кишечник и стимулируют пищеварение. Хлорофилл в коже обладает антиоксидантным и противораковым действием. Полезнее всего есть кабачки сырыми: из них можно приготовить спагетти с помощью спиральной нарезки или овощечистки, а можно просто нарезать кружочками и подавать с любимыми соусами, например, с чипсами. 

Яблоки 

Яблочный бум уже начался! Румяные яблоки с красными, зелеными и желтыми бочонками выглядывают из ящиков на всех рынках страны. Яблоки – основа здоровья: в них содержатся все микроэлементы, большое количество железа, фосфора, магния и кальция, а также пектиновые вещества и растительные волокна. Яблоки полезны при анемии и запорах, повышают общий тонус организма, улучшают состояние кожи, регулируют аппетит и укрепляют иммунитет. Яблоки можно есть сырыми, делать из них сок или запекать. 

Помидоры 

Перед долгой зимой следует съесть побольше помидоров, ведь в холодную погоду найти вкусные натуральные помидоры крайне сложно. Помидоры полезны, поскольку содержат натуральные соли и помогают бороться с зависимостью от поваренной соли. Помидоры также снижают уровень холестерина в крови, улучшают работу сердца, укрепляют костную ткань и борются с раком. Помидоры вкусно есть в свежем виде, готовить с ними пиццу и рататуй или запекать с кабачками и кабачками.